日本相撲協会の年寄名跡の1つ。
トウシキミの果実
学名はIllicium verum
別名は、八角・八角茴香(はっかくういきょう)・大茴香(だいういきょう)・とうしきみ。
主な産地は、中国・ベトナム・インドネシアなど。
英名のスターアニス(Star Anise)は、アニスシードの芳香に似ており、外観が星形をしているので名づけられたといわれている。
香りや味がきついので苦手な人も多いが、はまるとやめられなくなる。
トンポーローなどの中華料理における、やや甘い香りをつけるのに欠かせない香辛料である。
正式名はトクビレ
カサゴ目トクビレ科
断面が八角形になっているので八角と呼ばれている。
見かけはグロテスクだが、身はおいしい。大型の八角は珍重されている。