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比内地鶏

比内地鶏

ひないじどり

秋田県比内地方の地鶏。

比内鶏の雄とロードアイランドレッドの雌を交配させた地鶏のみが「比内地鶏」と呼ばれる資格を持つ。

名古屋コーチン鹿児島鶏と並び、日本三大美味鶏の一つとして人気がある。

秋田郷土料理きりたんぽ鍋」との相性がよい。