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浜田統之

浜田統之

はまだのりゆき

1975年10月7日生まれ、鳥取県出身。 フランス料理のシェフ。

1993年イタリア料理店勤務

1999年、浦和ロイヤルパインズホテルにてフランス料理を習得

2005年、ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会にて史上最年少優勝

2007年、軽井沢のホテルブレストンコート総料理長

2011年ブレストンコート ユカワタンの監修

2013年、ボキューズ・ドール国際料理コンクール世界大会にて銅メダルを獲得。同大会では日本人初の入賞である。