方領大根

方領大根

ほうりょうだいこん

海部郡甚目寺町の方領が原産地とされる、愛知の伝統野菜の大根

肉が柔らかく多汁で、甘みに富み、味に癖がない。肉質が緻密なため煮てもくずれにくく、ふろふき大根や煮物に向いていると言われる。