泡盛

泡盛 あわもり

沖縄特産の蒸留酒

タイ王国から輸入したインディカ?米(その砕米)を原料に、米麹(黒麹菌)だけで発酵させて作る。

なお、与那国島で作られる花酒は、製法は泡盛そのものであるが、60度というその度数から日本の税法上はスピリッツ類として扱われ、税率が異なる。



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2012年02月24日 10時29分 現在