毛蟹の茹で方

• 大きめの鍋を用意する。
• 鍋に塩を少々入れる。塩の量により味が変わる。海水程度かそれ以下の濃さにする。
• 鍋に蟹を入れる。元気が良い場合は暴れないように手足を縛っておくか、輪ゴムで止めておくと良い。
• 鍋に火をかける。
• 沸騰して１０分程度したら火を止める。
• 鍋から蟹を取り出す。

毛蟹はそれほど大きくないので、家庭の鍋で十分作れます。