スマートフォン用の表示で見る

柚子胡椒

柚子胡椒

ゆずこしょう

九州地方でポピュラーな香辛料。

柚子の皮をすったものと,青唐辛子を刻んだものを和えてつくる。

ゆずの香りと,ぴりりとした辛さはさまざまな料理と相性がよい。