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鈴木梅太郎

サイエンス

鈴木梅太郎

すずきうめたろう

 農芸化学者。オリザニンの発見という業績をあげた。国民生活に密着した化学のありようを模索した。なお、オリザニンの発見はノーベル賞ものだったが、同じ物質はビタミンB1と同じものであるとして、その栄冠は欧米の学者に攫われる。