櫃まむし

櫃まむし

ひつまぶし

:ひつまぶし

ひつまぶし

みうなぎの混ぜご飯。

1杯目はそのまま軽くよそって、
2杯目は、きざみのり、わさび、あさつきなどの薬味をのせて、
3杯目は、薬味をのせたうなぎごはんにおだしをかけて お茶漬けにしてサラサラっと食べる。

お店ではおひつに入った状態で出され、一見とても食べられないと思える量だが、それぞれ違う味わいが楽しめ、最後のお茶漬けのおかげでさっぱりいただける。