齋藤実

齋藤実

さいとうみのる

イタリア料理人。

1956年生まれ。

ピエモンテ地方の料理を得意とする。

五反田「イル・クアードロ」を経て、2000年に西麻布に「クローチェ・エ・デリツィア」を開店。2007年冬に同店を閉店。

共著ではあるが著作もある。