山菜採り

3月に入り、雪が溶けた始める頃になると、 春の行楽の一つ「山菜採り」（さんさいとり）は 始まります。 「山菜採り」の歴史は、 5000年以上前にも遡ると言われ、 日本では最大の縄文遺跡である 「三内丸山遺跡」からタラの芽の種が 発見されています。 kafu-kai.hatenablog.com 『万葉集』にも山菜が多く詠まれ、 春になると「蕨狩」（わらびがり）と言って、 山野に出てくる蕨を摘みに出掛けました。 君がため 春の野に出で 若菜摘む わが衣手に 雪は降りつつ せりなずな ごぎょうはこべ ほとけのざ すずなすずしろ これぞ七草 なお従来は山村の生産活動として行われていた 山菜やキノコの…

シャペロンの大好きな山菜のアズキナ採りに山に行きました。 ちょうどいい感じに生えてます❣️ 採る場所はこんな感じで、、、 丸印にシャペロンがいます😅 それなりにやぶに入るので、小雨っぽいこの日はすあまが泥だらけになりそうなので留守番しててもらいました。 帰宅後は雨が降り出す前に急いでお嬢様の散歩です🐾 眠たげな顔が可愛い😍😍 『シャペロンさぁん、、、退屈〜〜〜』 ものすごくだらしないお姿（笑） 「ヨシヨシ、今日はお土産があるよ」 とても立派な鹿の角です‼️ 一緒に山菜採りに行ったお友達が以前山で拾ったものをすあまにプレゼント🎁してくれました。 この日はそのままあげましたが、大きすぎるから切らな…

我が家の裏は山だったので山菜の宝庫だった。僕は春になると竹籠を背負って山菜採りの手伝いをした。 僕は山が好きだったので山菜採りは苦にならなかった。むしろ喜んで山菜採りをした。行者にんにく、うど、わらび、こごみ、たらの芽、ふき、笹竹など山ほど採ってきて、保存できるものは塩漬けにした。 幼い頃の僕は山菜はあまり好きではなかった。味が苦く、皮が固く、においがきついものが多く大人の食べ物と思っていた。特に行者にんにくはお茶で煮てにおいを消したが、食べた後は２日間は口臭が凄かった。学校で行者にんにくを食べた生徒に会うとにおいで昨日食べたとわかった。 僕は山菜の中で好きなのは笹竹とふきだった。笹竹は炊き込…

やまの民について行く 山菜のひみつの自生地へとついていく 自生のさんさいものは そうそうにはには 見つけるのは 容易ではないので 強いみかたの おやかた(親方と呼びたい風格） と同行させていただけたのは貴重なたいけん（しょたいけん） スタスタと みがるな早足に こけそうになりなりながら 必死について行くのです まわりの景色を愉しむなんて ない (( 線路を渡るなんて stando by me みたいだわ ) ) ほんじつは ”うるい” 採りへ 湿り気のある地に自生していて つつ巻きで三角状に生えていて その巻きがほどけて成長していくようすを知る そして こごみ そして くりひろがる 小宇宙を …

二年ぶりに水芭蕉を見に行った。 雪深い山の中は春が来たと思ったらあっという間に梅雨に入る。 若い頃に行った源流域では7月でもスノーブリッジが残り、暑い最中に山菜シーズン真っただ中だった。 今回行った場所はそこまで季節感の無い場所ではなく、車でも行ける場所。 ちょっと遅かったか？ コバイケイソウや雑草が五月蠅い。 カタクリはもう終わってる。 1～2週間遅かったかな？ 林道のコシアブラも伸びきっちゃってるし。 お客さんは誰もいない。 貸し切り。 いつ来てもここはほぼ貸し切りなんだよね。 まぁこんな熊の巣窟に好き好んで来ようなんて人はなかなかいないよね。 道端には独活がそこら中に。 太そうなのだけチ…

山菜採り士資格とは、山菜採りのシーズン、山菜採りの際に気を付けるマナーなど、山菜採りに関する知識を十分に備えた人に与えられる資格です。 山菜採り士資格を取得するには主催協会が実施する検定試験に合格する必要があります。具体的には山菜可食部について、春に採れる山菜、秋に採れる山菜、山菜採りの注意点などに関する知識を問う問題が出題されます。 以下に本資格を取得した方の口コミをご紹介しますので、取得をご検討の方はぜひ参考にしてみてください。 家の裏に山があり、よく散策に行くのですが、山菜が生えているのがずっと気になっていました。こちらの資格を頑張って取得できたので、これで安心して山菜を採ることができそ…

竹の子と豚肉の炒め物 ネマガリダケとお肉の炒め物は、食感が良くお箸が進みます。 豚肉や鶏肉、糸こんと相性が良いですね。 ワラビも最盛期となっています。 アク抜きは大鍋にお湯を沸かし、重曹か木灰を入れてワラビを浸し、そのまま８時間放置。 山菜は塩蔵すると、冬まで保存できるので、山菜料理についてお伝えします。 スポンサーリンク // タケノコと豚肉の炒め物 タケノコと豚肉の炒め物 ワラビ採り ワラビのアク抜き ワラビの塩蔵 まとめ タケノコと豚肉の炒め物 タケノコは道の駅などで販売されています 旬の時期が短いネマガリダケ。 道の駅やJAショップでよく販売されています。 さわやかな風味と食感が、持ち…

今日はお天気は悪くないものの、黄砂でどんより曇ったような信州。アルプスも全く見えませんでした。ふくらはぎの故障で走れないので、午前中はバイクで近くの里山へ走って、今季最初の山菜採り。まだちょっと早かったですが、良型のタラの芽と、まだ小さなコシアブラを収穫。午後から塩尻の人気の里山、霧訪山へ3年ぶりにハイキング。黄砂で山頂からの眺望は全く望めなかったけど、この山の人気のカタクリやイワウチワの可憐なお花を楽しみました。霧訪山ハイキングの参考記録はYAMAPのページに掲載しています↓ yamap.com 可愛いイワウチワ たくさん群生していました ついつい美人！と形容してしまうカタクリ 午前中収穫で…

20240416火 家で展示準備 プリント出せた………… 昼過ぎマサヒロさんがきて採ってきたばかりの山菜をいただいた この山はけっこう山菜の採れる山で、地元の人は春になると日常的に山菜採りに出かける お裾分けもよくいただく 地元の人は山菜を山の恵み的に捉えていて、自分ちで食べるぶんあるいはお客さんに出すぶんだけ採るのだが、よその人は根こそぎ採ってゆくので割と嫌われている 別にその人のものじゃないのにな〜と思っていたが、まあ山って誰かの土地なわけで、その誰かの土地を相互に利用し合うことで成立しているのがこの地域だったりするということが近頃わかってきた 採り方にもいろいろあるようで、乱獲されると翌…

嫌味言いそうな見た目のわりに優しいし山菜採りとかするタイプのマダム三人衆。 詳細説明せず関わるなとだけ忠告してくる謎のヒロイン！ 先に交戦していた謎のプリキュア！誰なんだろうな……ユキは誰だと思う？ ガッチャードは悩んだり落ち込んだりする展開短いよね。サクサク立ち直る感じ。 ロミジュリを戦闘にも活かしてくるの上手いなぁ。 まぁ視聴者からすると変身解除されない時点で死んでないのわかっちゃうんだが。残心が足りんよね。 レッド自身がスカウトして回る戦隊結構珍しくない？ サンシーターよりも先に上司のマッドレックスと交戦してるのも珍しい感じ。 今んとこずっと有能なとこしかないな調達屋。

今日もやること盛りだくさん。 朝からタイヤ交換に整備工場に向かい、新しいノーマルタイヤとオイル交換で24,000円の出費。 うーん痛いまあ軽のタイヤ組み換えてオイル交換もすればこんなもん？タイヤも仕入れ価格が毎週上がってるらしくキツいらしいけど、こちらもキツいんだよな〜。 その後運動に勤しみ午前いっぱい汗を流して、午後からは山菜採りへGO！ ちなみにタラの芽は通販で100g1,000円くらいで取引されてるので1,500円分くらい取れた。 1日疲れて細かいポイント集めは今日は休んで、放置で増えたものとタラの芽だけ集計して終わりだけど、昨日の分もまとめて集計してるから実質2日分。 やっぱ1日2,0…

ツキノワグマ（環境省提供） ヒグマやツキノワグマによる２０２３年度の人的被害が過去最多を記録するなど、生息地域の拡大が問題を引き起こしている。政府はこれらクマ類を鳥獣保護管理法に基づく「指定管理鳥獣」に今月中に追加、積極的な対応に乗り出す。この措置により都道府県による捕獲などの事業を国が補助できる。専門家との連携に加え、専門職員の確保も求められるだけに、環境省は豊富なメニューを用意し、予算や技術の面で自治体への支援を手厚くすべきだ。 被害防止の基本は、人とクマの共生に向けた「すみ分け」の推進である。クマは九州を除く都道府県に広く生息。北海道のヒグマの頭数は３０年間で倍以上となり、分布域も拡大。…

2024年4月9日（火） 昨日の午後は手賀沼周辺の丘陵地でゼンマイ摘み、山菜採りで私の春は忙しい。😆 250gほど採れました。 帰宅して直ぐ綿毛取り、 沸騰させた湯にゼンマイを浸し、重曹を小匙1杯加え一晩放置してアク抜き。 本日、数回水換え、水晒しを繰り返してアク抜きすると前処理終了。ゼンマイはアクが強く、食べるには面倒な前処理が必要ですが、一年に一度の、苦しみ？、否楽しみです。😊

（2024/4/9） 『日本の「来訪神」図鑑』 フランそあ根子（著）、中牧弘允（監修） 青春出版社 2024/2/21 ・来訪神は、年の変わり目や季節の変わり目に異界からやってきて、ご利益を授けてくれる夢のある存在です。 ＜はじめに＞ ・日本には、ナマハゲのようによく知られるものから地域の人しか知らないようなマイナーな神さままで、多くの来訪神が存在する。通常、神さまは神社などに祀られていてこちらからお詣りに行くが、来訪神は神さまの方からやって来てくれる。 ・多くは、仮面をつけるなど仮装している。 ＜北海道・東北地方の来訪神＞ ＜猿田彦 北海道 積丹町 美国町・古平町＞ ＜天狗が燃え盛る炎の中を…

私は名前が珍しいので、初対面の人は必ず「ご出身は？」「どこの馬の骨？」と面倒なんです。美人相手なら、半生を語り明かしてもよいのですが、忙しいことも稀にあります。そんな時は、「ずっと遡るとアフリカです」と答えています。 このフキの出身地は、新潟の山の中です。母親の実家があって、ゴールデンウィークには、毎年のように山菜採りをしていました。その山菜採りの最中に、斑入りのフキの葉を見つけて掘り上げてきました。 その遺伝子は優秀で、必ずといって良いほど斑が出ます。そして、繁殖力も強い。 たった１株から、今は雑草扱いするほど、あちこちに広がっています。フキノトウを放置して花を咲かせるので、種が飛ぶというこ…

忙しい日常から抜け出し、自然の中でストレスを解放したい 日々の生活で新しい趣味やアクティビティを見つけたいが、何から始めれば良いか分からない 自然とのふれあいを通じて、心身のリフレッシュを図りたい こんな悩みを解決できる記事になっています！ なぜなら、自然の中でのストレス解放に役立つアクティビティを幅広く提案しており、森林浴から星空観測、ハイキングや釣りといった活動を通じて、日常の緊張感から解き放たれる方法を紹介しているからです。 この記事を読み終えることで、自然の中での様々なアクティビティを通じて、心身共にリフレッシュし、日常生活に新たな活力をもたらすヒントを見つけ出すことができます！ 記事…

日常から離れて自然の中で心身をリフレッシュしたい 新しい趣味を見つけ、生活に活力をもたらしたい ありのままの自然とどのように向き合えばいいのかわからない こんな悩みを解決できる記事になっています！ なぜなら、中年期に登山やキャンプを通じて自然とどのように向き合い、楽しむかの具体的な方法を提案しているからです。 この記事を読み終えることで、日常のストレスから解放され、新しい趣味や同年代の仲間を通じて豊かな人生を送るための一歩を踏み出すことができます！ 記事の前半では『心身のリフレッシュを図る』について解説し、 記事の後半では『ありのままの自然を体験する』について解説しますので、ぜひ参考にしてくだ…

明日からは四月。本格的に春を迎える。春ともなれば以前は真っ先にお山へ行く事を考えたが、腰痛が悪化してからとてもじゃないがそんな事はしようとも思わない。（笑）山菜採りやキノコ採りでさえ果たしてこの先何年出来るかと思っているくらいだ。 歳を取ると斯様に行動制限が掛かるから甚だ面白くない。これで車の運転でも出来なくなれば尚更だろう。家にいる事ばかり多くなり、テレビばかり見ているから呆けるのは必至だ。呆けないようにあれこれ脳みそに刺激の有る事でもやらねばならんとは思っているんだよね。でもそうは思っていてもやる気が起きないから困る。 やっと町内会長を辞められたので今年は断捨離するぞと思っても、実際に中々…