精米歩合が70パーセント以下の白米、米こうじ、水、醸造アルコールを原料として使用し、醸造アルコールの使用量が白米の重量の10パーセント以下の清酒のこと。すっきりとした味わいとなっている。
出典：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92 こんにちは、ぴろしきです(^^♪ 関西にも緊急事態宣言が出て、最初の週末を迎えました。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ ぴろしきは現在、自宅でできる新たな趣味を開拓中です。 そんな中で、友人から勧められ興味を抱いたのが、「日本酒」！ ぴろしきは今まで、お店で出されて飲むことはあっても、自分から興味を持って飲むことはありませんでした。 これはいい機会だと思い日本酒について調べてみたので、初心者の方はぜひご参考にして頂ければと思います！ ■日本酒とは？ 日本酒とは、米と麹…
4月10日は4(フォー)＆10(とう)でほうとうの日らしいですよ。 ↓山梨県の郷土料理なのに県民は食べないだとお？ 冬場なんて鍋物でぴったりなのに… 「食べない郷土食…」見直して ４（フォー）月１０（とう）日は「ほうとうの日」 山梨 - 産経ニュース ほうとうは太麺×大量の野菜×味噌とか私の好きなもの欲張りセットなので これ絶対うまいやつーで大好きーな食べ物でございます。 山梨県へ旅行に行った際には必ずと言っていいほど 食べるかお土産で買っていきます😎 なんなら日本橋（八重洲口）行った時に山梨県アンテナショップでも買うレベル www.yamanashi-kankou.jp 先日の春の青春18き…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回はhinataが担当します♪ 日本酒の『一ノ蔵 といき』をいただきます。 【今回のお酒】 名前：一ノ蔵 といき ジャンル：日本酒 製造者：株式会社一ノ蔵 アルコール分：15度 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 精米歩合：65％ 価格：1100円くらい（720ml） ◎どういうお酒？ 軽快ですっきりした口当たりの中に、心地良い甘味と旨味をあわせ持つ淡麗旨口の本醸造酒です。 吉田類氏お薦めで、味わいのイメージを自作の詩「美女酔うて 色なき風に 吐息のせ」からとり、『一ノ蔵 といき』と命名されました。 冷酒から燗酒と幅広い温度帯で楽…
こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について このお酒について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面】 【ボトル側面】 【中身】 総評 あとがき 今回のお酒広告 過去の関連記事 過去の日本酒記事一覧 その他 【人気ブログランキング】 【ブログ村ランキング】 【はてなブログ参加グループ】 今回の記事について 今回は日本酒記事となります。 妙高酒造から発売されている…
おはようございます 昨日は新潟出張 夜は馴染みの店に行き 新潟地酒を堪能 本醸造酒も お店のプライベート ブランド 越乃辛口をお燗で頂きました なかなかいけたので お代わり 女将が ラベルを剥がして くれました これ入口の看板にも 四季の秋がないので 飽きない酒 飽きない店 の意味もあるようです 飲んでて少し寒かったので 昆布だし湯豆腐注文 写真左上は 地ダコお造り 右上が 昆布だし湯豆腐 大きな昆布が2枚入って 三つ葉に柚子 生姜も入って 出し汁だけ飲んでも 美味しいですね 「昆布も食べれるよ」 と 女将に言われ ２枚とも食しました お店を後にして 締めは 🍜屋 ホテルに戻り 大浴場は明日に…
みみたれです。 先日からちょこちょこアップしている酒蔵びらきですが、お昼ご飯にそれはそれは美味しいうなぎを食べたところまでお話ししていました！ mimitare3.hatenablog.com 今回参加したのは 第30回城島酒蔵びらき 開催：2024年2月17日～18日メイン会場：町民の森 住所：福岡県久留米市城島町楢津764 うなぎ屋さんのすぐ前から、シャトルバスが出ておりまして満員バスでメイン会場まで向かいます✨ 色々な酒蔵が散らばっているのですが、すべて無料のシャトルバスで何度でも巡れるようになっているのです！至れり尽くせりですね。 今回参加の久留米の酒蔵はこの８蔵です！ 旭菊池亀 筑紫…
ショコラティエパレドオールというと獺祭を使った獺祭ショコラも人気がありますが、通年商品として実は他にもお酒を使ったショコラが発売されています。それがこの宮城の酒造 利き酒ショコラです。 ショコラティエ パレ ド オールのシェフ・三枝俊介が宮城県を訪れ、被災されながらも復興に向けて力強く歩まれる宮城の酒蔵の方たちと出会いました。 宮城の日本酒を使い、お菓子やショコラを作ることによって、その素材を多くの方に知っていただき、お菓子の技術を使って、自分たちにしか出来ない支援を続けていきたいと考えました。 将来に繋がるもの、広がりを作れるもののきっかけになれば・・・と様々な思いで、「宮城の酒蔵 利き酒シ…
このページでは「面白い名前の日本酒銘柄」を五十音順に約70商品掲載しています。 変わった名前や面白い名前の日本酒は結構あります。 不思議な名前などもありますので是非ご覧ください。 目 次（開閉式・五十音順） 会津ほまれブランド/ほまれ酒造 東力士あずまりきし ブランド/島崎酒造 一品いっぴん ブランド/ 吉久保よしくぼ 酒造 梅錦うめにしき ブランド/ 梅錦山川うめにしきやまかわ ウルトラマンシリーズ/人気酒造 越後平野ブランド/ 福顔ふくがお 酒造 近江おうみ ねこ正宗ブランド/近江酒造 嘉美心かみこころ ブランド/嘉美心酒造 神鷹ブランド/江井ヶ嶋酒造 加茂福ブランド/加茂福酒造 環日本海…
日本酒が好きです。お酒には強くないし、好きなだけでべつに詳しくもない。ただ日本酒を飲むのは好き。 それだけの理由で、而今という日本酒の写真をXのアイコンに設定して2年ほど経ちました。ジコンと読みます。 #新しいプロフィール画像 pic.twitter.com/gC6rBgDPYa— ささやか (@oyasumitte) 2022年8月19日 最近、友人が「三重県のじこんというお酒がおいしいらしい」と初めて聞いたかのように投稿していて、ほんの少しショックでした。三重県の而今というお酒がおいしいこと、私がもっと早くあなたに伝えたらよかった！ そういえば、昔こんな質問ももらっていました。 元々日本酒…
血圧値 １３１／８６／６６ 酸素飽和度 ９８％ 体温 ３６．０℃ 体重 ６８．９キロ 東横線の祐天寺と中目黒の駅の間にあります。 この日は目黒区役所に用があったので、ここでお昼を食べました。 目黒銀座商店街のいかにも昭和な佇まいの町蕎麦やさん。 「あさまつあん」と読むみたい。 あの蝋でできた、なんていうんでしたか（食品サンプルですね）、見本がショーウィンドウに飾ってあります。 かつ丼はこれだ。 なにやら緑色のパーツが！ まずは熱燗１本。「金婚」って初めて呑むかも。旨いのか。 上かつ丼を発注します。 【豊島屋酒造】金婚 上撰 豊島屋（昭和より豊島屋本店）は東京において最古の酒舗で、慶長元年（１５…
当たり前ですが、日本酒の原料は「米」です。米だけで作った酒を「純米酒」といいます。 ところが、この純米酒は値段が高くついてしまいます。 そこで登場するのが「醸造アルコール」です。 「醸造アルコール」とは、サトウキビや砂糖を作る際に副産物として生ずる「糖蜜」やでんぷんを原料に作られる蒸留酒のことです。アルコール度はほぼ100％です。 この「醸造アルコール」は味や香りのない無味無臭の酒です。ちょうど「甲類焼酎」みたいな感じです。 これを製造の過程で添加すれば「カサ増し」ができるのです。 もちろん無制限に添加していいというわけではなく、「本醸造酒」の場合は主原料の白米1トンに対し、120リットル以内…
前回の記事も、またまた思っていた以上の皆様に読んでいただけたようです。ありがとうございます！ shouyutechou.hatenablog.com というわけで、第三回です。今回もあれです。 今回はなんというか、ツッコミどころが……という次元じゃない、のかな。うーん。 toyokeizai.net 日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか? という人が言えていない問題 2ページ目のツッコミどころ 特定名称酒は8種類ある 醸造アルコールの有無で分けよう 精米歩合で分けよう 吟醸造りについて 味について 高級なお酒が高いわけ 3ページ目のツッコミ どうやってお酒を選べばいいのか。 日本酒…
建築家のフランクロイドライトの展覧会が東京の汐留にあるパナソニック汐留美術館で開催されるということを知り、BリーグもJリーグもどちらも試合のない日に東京に行って見てきました。 フランクロイドライトは、僕が大学時代に入っていたサークルの顧問の先生が研究していたこともあって興味はあり、明治村の帝国ホテル中央玄関や、芦屋市のヨドコウ迎賓館（山村邸）は見に行ったことがありましたが、それ以外については断片的にしか知らなかったので、ちょうどいい機会と思いました。この展覧会は、帝国ホテル二代目本館１００周年記念でもあるようです。 場所は汐留にあるパナソニック美術館。初めて行きましたが、日本の鉄道発祥の地であ…
一年の締めくくりとなる年末や新しい年を迎えるお正月、お祝い事などのハレの日には、本当にうまい日本酒が飲みたい！……でも、どれを買ったらいいの？と迷ってしまう方も多いだろう。 特別な日だからこそ、いつもよりも上等な日本酒を。ならばここは「純米大吟醸酒」から選んでみよう！酒蔵のこだわりが詰まった純米大吟醸酒には、個性的で上質な銘柄が数多く揃っている。 本記事では、愛好家はもちろん、初心者でも安心して極上の日本酒を選べるよう、紹介する。最高の純米大吟醸酒で、ぜひ日本酒の神髄を堪能してほしい！日本酒のラベルには、「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」などさまざまな表示があるが、製造方法や原料によって分類は異…
朝酒 甘酒 祝い酒 燗酒 生酒(きさけ) コップ酒 地酒 白酒 卵酒 樽酒 茶碗酒 濁り酒 寝酒 梯子酒 花見酒 冷や酒 鰭酒 深酒 振る舞い酒 升酒 迎え酒 自棄酒(やけ酒) 雪見酒 梅酒 果実酒 火酒 吟醸酒 原酒 合成酒 古酒 純米酒 紹興酒 醸造酒 蒸留酒 新酒 新清酒 清酒 大吟醸酒 斗酒 毒酒 日本酒 発泡酒 美酒 葡萄酒 本醸造酒 銘酒 薬酒 洋酒 緑酒 冷酒 (酒の種類50語) 酒粕 酒癖 酒好き 酒飲み 酒(ささ) 酒宴 酒豪 酒蔵 酒甕 酒塩 酒代 酒樽 酒盛り 酒屋 酒焼け 酒気 酒興 酒肴 酒豪 酒色 酒食 酒税 酒精 酒席 酒母酒 酒仙 酒造 酒癖 酒乱 酒類 酒量 …
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