鉄分は、私たちの健康にとって不可欠なミネラルです。特に精進ダイエットを行っている方にとって、動物性食品を避けることで鉄分が不足しがちになるため、鉄分の摂取には一層の注意が必要です。この記事では、鉄分の重要性を解説し、鉄分補給に最適な二つのレシピをご紹介します。 鉄分の重要性とは? 鉄分は、赤血球の構成要素であるヘモグロビンの生成に必要で、酸素の体内輸送を助ける役割を果たします。鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、集中力が低下したりする原因になります。特に女性や成長期の子ども、ベジタリアンやビーガンは鉄分不足に陥りやすいため、意識的な鉄分摂取が推奨されます。 鉄分補給に役立つ食材 アサリ:鉄分…