kaya

かや

ココナッツ、卵黄をベースとしたカスタードクリームのようなもの。シンガポールのものが有名。

トーストにバターとともに塗って食べ、コンデンスミルクたっぷりの煮出したコーヒー温泉卵のようなゆで卵とともに、朝食に食べられることが多い。

スーパーなどでもビンに詰められて売っており、シンガポールでは300g程度で大体200円ほどで買える。

2004年夏には銀座プランタンで、カヤトーストが限定的に販売されていた。

別名、カヤジャム。