(仏語)【alsacienne】 「アルザス風の」 フランス料理で、アルザス地方のスタイルの料理に用いる言葉。ドイツ国境に近い地方で、その影響もありザウアークラウト・ソーセージ・じゃがいもなどを使う料理が多い。代表的なものとして「ラング・ド・ブフ・ア・ラルザシエンヌ(langue de bœuf à l'alsacienne、塩漬けした牛タンを煮込み、ザウアークラウトなどをつけ合わせにした料理)」などがある。
ロイズの期間限定・数量限定のチョコレート「アルザシエンヌ」を買ってきました! すごく美味しいと聞いて、以前から気になっていたんですよね~。 確かに美味しかったです!しかも3種類のどれもが全く違う味! 本日は、アルザシエンヌの感想です。
前菜のメロン フランス料理のメニューの名前を、アペリティフから、前菜、メイン、デザートまで順番に見ていきましょう。 上から下まで順番に、アントレの下とデザートの上で、ページ内でジャンプができます。 2024年4月にコンフィ・ドゥ・カナール をアップデートしました。 【見たい場所にジャンプ↓】 フランス料理のメニューの名前と順番 1.アペリティフ(食前酒)の名前 2.アミューズ・ブーシュの名前 3.フランス料理の前菜(アントレ)の名前 〚ブルゴーニュ風エスカルゴ〛 〚クロメスキ〛 〚ビスク(甲殻類のスープ)〛 〚クルスティアン・オ・ソモン・フュメ〛 〚クルスティアン・デゥ・フロマージュ〛 〚オベ…
年末からすでに広がっていた内閣改造の噂だが、1月8日、エリザベット・ボルヌ首相が辞表を提出し、マクロン大統領が受理したことで事実となった。翌9日、国民教育相ガブリエル・アタル氏(34)の首相就任が発表され、共和政史上最も若い首相が誕生した。 そのガブリエル・アタル Gabriel Attal とは一体どのような人物なのだろうか? 一言で言うと、アタル氏は目覚ましいキャリアを持つエリート政治家であると言える。しかし、いじめにあった過去や、同性愛を公表しているという側面も注目に値する。 目次 ガブリエル・アタルの経歴 同性愛の公表 いじめにあった過去 まとめ ガブリエル・アタルの経歴 まずは簡単な…
「オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 誠文堂新光社 Amazon 目次お菓子を作る前に1 シャンパーニュ・ロレーヌ・アルザスビスキュイ・ド・シャンパーニュ タルト・ド・ロレーヌ マドレーヌ・ド・コメルシー コンフィチュール・ド・グロゼイユ・ド・バール=ル=デュック ヴィジタンディーヌ ガトー・オー・ショコラ・ド・ナンシー マカロン・ド・ナンシー ベルガモット・ド・ナンシー ババ・オー・ロム タルト・アルザシエンヌ クグロフ ベニエ・アルザシアン パン・デピス・ド・ラルザス ベラベッカ パン・ダニス・ド・サント=マリー=オー=ミーヌ2 フランシュ=コンテ、ブルゴーニュ、ニヴェルネ …
パリ旅行で是非とも食べていただきたい料理をご紹介します。 パリのカフェやビストロにある定番のフランス料理です。 ワイン1杯とでめちゃくちゃ美味しくなります。 パリ旅行で外したくないフレンチ料理15選! 1.ブルゴーニュ風エスカルゴ 2.ビスク(甲殻類のスープ) 3.パテ・ドゥ・カンパーニュ(パテ) 4.リエット 5.フォアグラのテリーヌ 6.フォアグラのポワレ 7.ブフ・ブルギニョン 8.コッコ・ヴァン 9.コンフィ・ドゥ・カナール(鴨のコンフィ) 10.マグレ・ドゥ・カナール(カモのロースト) 11.ガレット 12.シュクルート・アルザシエンヌ 13.ダンド(七面鳥)のノルマンディーソース …