ヘキセンハウス@20070103175820

Hexenhaus
蜂蜜入りクッキーで家の形に作った北ドイツのお菓子。名前はグリム童話「ヘンゼルとグレーテル」に出てくる魔女の家のこと。
材料になるクッキーはバターを使わず蜂蜜をたっぷり入れたレープクーヘン。卵白と粉砂糖で作るグラスロワイヤルなどを使って飾り付ける。
ちなみに「くまのプーさん」に出てくる「はちみつパン」がこのレープクーヘン。