圧力鍋とは
【あつりょくなべ】
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圧力鍋 画像
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蓋をしっかり閉じることで内部の蒸気圧を上げる鍋。蒸気圧が高いため、とろ火でことこと煮る時間を大幅に短縮できる。
[emoji:02A]最終更新日06/8/11
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Wikipedia では
圧力鍋 圧力鍋(あつりょくなべ)とは、空気や液体が逃げないように密封した容器を加熱し、大気圧以上の圧力を加えて、封入した液体の沸点を高めることで、食材を通常より高い温度と圧力の下で、比較的短時間でより美味しく調理するための調理器具である。鍋の一種であるが圧...
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出典: フリー百科事典
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