料理とは
【りょうり】
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[emoji:980]食べ物 
  1. 日々の食事をつくること。調理。
  2. 掃除、洗濯と並ぶ家事の一つ。
  3. 材料・モチーフなどを処理すること。

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  1. はかりおさめること。物事をうまく処理すること。太平記32「本院第二の御子…南方へ取り奉らんとせられけるが、兎角―に滞つて」。「敵を―する」
  2. 食物をこしらえること。また、そのこしらえたもの。調理。新猿楽記「包丁・―・和歌・古歌、天下無双の者なり」。「魚を―する」「一品―」「フランス―」

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料理りょうり)とは、食品食材調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったもの総称である。 加工には加熱、発酵、冷却、撹拌など様々なものがある。この加工の過程は「調理」というが、区別されず「料理する」と呼ばれることもある。加工のうち、...
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出典: フリー百科事典
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