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エディブル・フラワー

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えでぃぶるふらわー

花が食用になる植物。また、その花。日本では古くから「菊」が食用に供されてきた。海外由来では、ナスタチウムの花が
ちょっぴり辛くて美味しい。ワサビの風味に似ている。ほかに、キンギョソウホウセンカの仲間のインパチェンスなど、いろいろな種類がある。

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