中国の代表的な酒類のひとつ。 主に華東地域(浙江省)で生産される。
蒸したもち米と小麦こうじなどを原料として醸造したもので、日本では「紹興酒」と一般的に言われるが、中国では浙江省紹興産のものを「紹興酒」といい、それ以外のものは「黄酒」という。
これを長期間貯蔵したものを老酒(ラオチユー)という。 飲用だけではなく、料理の調味料としても使う。
中国国内では、かなり安い酒である。
アルコール飲料。
正月番組の、芸能人格付けチェックで。 芸能人格付けチェック!2024お正月スペシャル www.asahi.co.jp 一流の炒飯を当てる企画が催されていた。まず、正解のチャーハンが。東京・赤坂、2年連続ミシュラン1つ星取得の「メゾン・ド・ユーロン」。炒めの達人、阿部淳一シェフが。北海道オホーツク産のズワイカニ(1杯2万9400円)とホタテ(1枚2850円)と、サイマキエビ(1尾540円)を使って生み出す、究極の海鮮チャーハン。そして、不正解のチャーハン。東京の葛飾区、町中華の仙楽園。キタナトラン、にも選出された店で、お店の看板メニューは味噌ラーメンらしい。その店の園山孝志シェフが。スーパーで手…
日高屋の新ドリンク、ドラゴンハイボール こんにちは、読者のみなさん!🌟 たなしぐらしがお届けするブログ、今日は特別編!🎉 日高屋の新商品、ドラゴンハイボールとドラゴンチキンについてレポートします!🍜🐉✨ >>続きを読む ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中東京都
●作れません● ●外食です● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は僕が料理当番なのに、晩御飯作れないから…外食になっちゃいました。 も〜お店セレクトもめんどくさい感じ(苦笑) ●RAN KOU EN よく行く中華屋さんへ辿り着きました。 でも、ここの中華は美味しいから安心です。 イオンの中にある中華ですけどね。 なんで?イオンの中にこんな本格的な中華があるのかなぁ〜って感じです。 ●BEER 先ずビールが無いとですね。 お店も綺麗なんですよねぇー。 時々お店のセレクトに困ったらここへ来ます。 あまり頼まないものを食べようって入店した時は思うのですが…結局はいつもおんなじ品を注文して…
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 さて、久しぶりの晩酌メニューです。 2日分まとめていきます👉 1日目 松茸料理の数々 お刺身和え、鶏肉と三つ葉の和物、お揚げ おつまみおでん 茶碗蒸し 2日目 アジアン春巻き 砂肝ポン酢 バイ貝の煮付け 冷奴 イワシ料理 カルパッチョ 乾杯🍻 おまけに青菜炒めも #当ブログはアフェリエイト広告を利用しています 1日目 松茸料理の数々 今回は高級ですよ〜!! まずはまずは、 今日の主役、松茸さんです!! アメリカ産ですけどね、良い香り❤️ これをグリルで焼いてすだちで頂いたり、鎌田醤油のポン酢で頂いたり、土瓶…
♯本記事はPRを含みます 時々ラーメンなどの中華麺が食べたくなります。 よく通る人気のラーメン店はいつも行列、カウンターのみの席、食べてみたいけれど、私は躊躇してしまってまだ行けていません。 麺は食べたいけれど、並ぶのはもうしんどい。できれば予約して、ゆっくりとテーブル席で、お酒も飲みながらと家族や友人と、麺を味わいたいものです。 時々訪れるインターコンチネンタルホテル内の中国料理の花梨では、せっかく来たのだからと今までコース料理を注文していましたが、スープ麺のメニューを見つけました。 夏場に、冷やし中華を食べたことがありますが、 花梨で、おかずを頼まず、麺だけ注文してみるのは初めてかも。 花…
比較的近くの中華料理店で夕食。1キロ以上歩きますが(^_^;) 大人約3500円で食べ飲み放題。これは安過ぎじゃないでしょうか? せっかく飲み放題なので、ビールや日本酒以外の普段飲まないお酒も。 まずは紹興酒10年。バーミヤンで飲んだのよりは断然美味しい。しょう油っぽい味です。 続いて杏露酒。何十年ぶりでしょうか?学生時代に飲んだのが最後ですから約20年ぶりですかね。たくさんは飲めないけど、甘くて美味しい。若い女の子に飲ませたら…ヘッヘッヘ。エロオヤジ的妄想全開です(笑) エビチリやアサリなど、もう食べられないくらい食べました。 ご馳走様です。 デザートにごま団子を選択したのですが、これがなか…
◆RAN KOU EN◆ ◆ゆっくり食べて◆ ◆寛ぎの時間◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は良く家族で食べに行く中華料理店の紹介になります。 ●MENU BOOK メニューですね。 さて、今日は何を食べようかなぁ? ●瓶BEER アサヒしか無い場合は飲みます。 でも、僕はサントリーかキリンを飲む事が多いです。 家では金麦とか淡麗とか…。 ほぼ、ビール、ワイン、焼酎以外飲みません。 日本酒は凄く好きですが、普段は飲み過ぎるから控えてます。お祝いの時とか、誰かに頂いた時にはもちろん喜んで飲みます「笑」 ●油林茄子 めちゃくちゃ好きな一品です。 油淋鶏が好きなので、そのソースをナ…
「お一人様2個まで」と購入制限がある人気商品!炒めた挽き肉と豆腐を加えるだけで簡単に出来る麻婆豆腐の素を紹介しています^^
公式行事をすべて終えて、明日は帰国という夜。身内の4人だけでディナーとした。なかなかホテル近くのレストランの空きが見つからず、松山空港に近い百貨店内にある「真心台菜」まで出かけることになった。タクシー(*1)に4人詰め込まれて話しているうちに、一人がお誕生日だと分かった。打ち上げパーティのつもりだったが、バースデーパーティに変更。 野菜料理、肉料理を大皿で注文。お酒は温めた紹興酒を1本(急須に入って出てきた)と白ワイン(ソーヴェニオン・ブラン)を1本。自由に注いで飲むことにした。僕はもっぱら白ワイン。スパイスの香り高い野菜料理にも、しっかりとした味付けの肉料理にもよく合う。現地の人にも聞いたの…
きのうの仕事帰りに行った中国料理の店 土曜日から日曜日にかけては、24時間勤務に加え、連日の夜の会議があって、きつい仕事となった。 週明けのきのうも疲れを引きずっていて、仕事が終わってから「何か普段とは違うものでも食って、区切りをつけるか」と思った。 ということで向かったのが、コロナ禍前の中国人旅行者御用達の街・日本橋だった。 そこにある中国料理の店「福来亭」へ久しぶりに行った。 残業と休日出勤でそれなりの稼ぎにはなっているので、多少は財布のひもを緩めてもと思いながら店に入った。 きつい仕事の反動といえる飲み食いだった。 日本橋の幹線道路に面した店だけあって、店内は清潔な雰囲気になっている 酒…
この記事では、クックパッドで「レバニラ炒め クックパッド1位」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>夏にスタミナ満点!!レバニラ炒め <レシピ2>本格簡単レバニラ炒め <レシピ3>メチャ旨い!!!簡単に本格レバニラ炒め♬ <レシピ4>レバニラ炒め * 豚レバー <レシピ5>レバーふっくら臭みなし♡本格レバニラ炒め <レシピ6>本格的❗簡単❗中華料理屋のレバニラ炒め <レシピ7>☺低コストで本格レバニラ炒…
よだれ鶏と毛豆。 ニラレバ。 エビ玉子炒め。 ワンタンスープ。 かてぃに行ってきました。ちょくちょく訪問している町中華ですが、料理は割と家庭的。中国人のシェフが作っています。この日はいないみたいでした。 ニラレバとエビ玉子炒めが美味しかった〜。最後に頼んだワンタンスープも美味しかったです。紹興酒をかなり飲んでしまいましたが、意外に残らない。アルコール度数がちょっとよくわからないんですよね。何度ぐらいなんだろう。 また訪問しなければ!
普段飲み慣れていないせいか、最近酒が次の日に残るようになってきた。醸造酒、特にワインが良くないようだ。一昨日の夜に結構な量を飲んでしまったせいで、昨日は一日頭痛と倦怠感が消えなかった。タイミングによっては大丈夫なこともあるので、その時の体調が関係しているのか、それともワインの種類によるのか、はっきりとは分からない。 それでも、お酒は割と好きな方だと思う。夏は枝豆にビールを合わせたくなるし、冬はラム酒入りホットミルクを飲みたくなる。中華料理を食べに行ったら紹興酒を飲みたいし、韓国料理を食べに行ったらマッコリを飲みたい。どちらかと言うと食べ物メインではあるが、酒がその味を引き立てることがある、と言…
この記事では、クックパッドで「王将 天津飯 レシピ」と検索して見つけた料理レシピを34個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>簡単 すぐに出来る王将の天津飯* <レシピ2>☆おひとりさまのこくウマ天津飯~王将風☆ <レシピ3>豆腐入り♪de超ふわふわかに玉 <レシピ4>王将の天津飯を超えた 絶品 天津飯 <レシピ5>あんたっぷり!関西風かんたん天津飯 <レシピ6>天津飯 〜関西風〜 <レシピ7>【再現レシピ】王将 天津飯、関西風あん <レ…
◆中華でしょ?◆ ◆美味しく食べる◆ ◆それがルール◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はなんちゃうかぁ〜中華が食べたくなったので、いつもの中華料理店へレッツゴーしました。 ●RAN KOU EN 蘭香園ですね。 以前にも紹介した事があるお店です。 墨で描かれた「辰」ですね。 お待ちの席のところに飾ってありました。 ●瓶ビール これが無いとはじまりません! 瓶ビールがいいんです。 ●前菜もりあわせ 色んな前菜の盛り合わせです。 クラゲ、イカ、チャーシュー、鶏ハム そんな感じの前菜ですねぇー。 ビールと合わせて頼んじゃいます。 ●小籠包&エビ餃子 息子がぜーんぶ食べる小籠包です。…
材料(4人分)鶏むね肉…大1枚(350g)しょうが…1片長ねぎの青い部分…1本分紹興酒…大さじ1湯…6カップ [ごまだれ]練りごま…50g なかったのでスリゴマにしたしょうゆ…大さじ2砂糖…大さじ2酢…大さじ1長ねぎのみじん切り…大さじ2にんにくのみじん切り…小さじ2しょうがのみじん切り…小さじ2 作り方1鶏むね肉は中央の厚みのある部分に切り込みを入れる。(入れなかった)2長ねぎは縦半分に切り、しょうがはたたいてつぶす。3鍋に分量の湯を沸かし、長ねぎ、しょうが、紹興酒を入れ、再び沸騰したら鶏肉を入れ、すぐに火を止めて蓋をし、そのまま約30分おいて余熱で中まで火を通す。これがポイント4鶏肉を取り…
やりたい放題ノープランおじさんの浜松一人旅 当初の予定では掛川で天龍浜名湖鉄道に乗り換え、方広寺を目指すつもりでしたが、菊川辺りで尿意を催した為、結局浜松駅まで来てしまいました。 午前9時台にして、いきなりノープランとなってしまいました。しばしの間、駅前で呆然とした時間を過ごしたのち、とりあえず近隣にある浜松城へ向かうことに致しました。 歩き始めると今度は途端に空腹を催し、コンビニでファミチキを買って食べ歩きました。この欲望に忠実な感じ、ようやく旅が始まったことを実感致しました。 浜松駅から城までは歩いて20分ほど。港町よりも背の高いビルが立ち並ぶ街並みは大都会です。 都会の喧騒に疲れた私は手…
ランキング参加中お酒 ランキング参加中ウイスキー 今回のウイスキーは? 「KOVAL SINGLE BARREL Four Grain(コーヴァル シングル バレル フォグレーン)」! 今回のウイスキーはKOVAL SINGLE BARREL Four Grain(コーヴァル シングル バレル フォグレーン)(*´з`) これもいつかのリカマンウイスキー福袋の一本です。 KOVAL www.whiskeywhisky.work www.whiskeywhisky.work www.whiskeywhisky.work リカマンのウイスキー福袋を見ると結構見かけるボトルです。 勿論色々な種類のシ…
この記事では、クックパッドで「モロッコいんげんレシピ人気 1 位」と検索して見つけた料理レシピを50選紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ <レシピ2>☆簡単タルト生地☆さくさく♪殿堂入り1位 <レシピ3>目指せ1位!豆腐ステーキにんにくバター味 <レシピ4>【1位】パイシートいらず!超簡単キッシュ <レシピ5>ブリのあら煮。簡単!あら煮の検索1位! <レシピ6>目指せ鶏肉部門1位!最強ガリバタチキン!…
ベランダから見た夕空がきれいでした。澄んだ青色とオレンジが入り混じっているのは、寒さが緩んだ解放感と牧歌的な雰囲気が入り混じっているようにも見える。 この歳になるまであまり気にもしなかったけど(笑)、春の宵は美しいです。 岸田の 訪米に合わせてマイクロソフトが日本に2年間で4400億円、グーグルが1500億円も投資すると発表しました。昨日はオラクルが10年で1.2兆円の投資、少し前にはアマゾン(AWS)が5年で2兆円もの巨費を日本に投資する、と発表しています。www.watch.impress.co.jp www.jiji.comwww3.nhk.or.jp 政府は『2030年までに対日直接投…
近所の方に近くの竹藪で掘りたての筍を頂きました こちらは産直にて。春の僅かな時期に採れますにんにくの芽など 筍と牛肉のオイスターソース炒め 春雨も絡めながら、紹興酒、オイスターソース、味醂などで味付け。にんにくの芽のシャキっとした食感やツンとした風味がたまりません そら豆の塩バター焼き、蕗の醤油麹和え 新玉ねぎサラダには鰹節と卵黄を乗せ、マヨネーズを添えてポン酢で。ごはんが進みますね ラー油筍 翌日は筍で常備菜も作りました。 胡麻油でにんにく、生姜、赤唐辛子で香りを立たせて、筍を炒めて醤油、鶏がらスープの素、砂糖、酢で味付けしてラー油を合わせましたごはんのお供 筍酢どり 食べ応えある筍たっぷり…
今日は少し仕事が早く終わったため、筋トレしてきました。汗をかくとビールが美味しい。ビールと日本酒で一杯やりました。 豚レバーも良いのが手に入ったのと、オイスターソースと紹興酒で中華っぽく仕上げて貰ったため、ビールと相性ご抜群でした。ご飯も食べたくなりましたが、流石に今日はやめときました。 続いて特別純米玄宰 お酒屋の方にオススメされて買ってきました。以前は大吟醸で出していたブランドを特別純米で新たに出したそうです。飲んでみるとピリピリ美発泡感と少し酸味がありスッキリした味でした。なかなか美味しいお酒だったため、次は一升瓶で買ってきても良いかと思いました。なかなかお勧めです。
今週の八咫烏さんは まるごとトマト〜よだれ鴨 まるごとトマトといえば、 八咫烏のスペシャリテ。 これまでにも名作多数の人気シリーズ。 kenshinkk.hatenablog.com こちらの記事のように、 トマトの酢漬けがまるごと1個入り、 いろんなスープと組み合わされる一杯。 今回はよだれ鴨ということなので、 ちょっとピリ辛なのかなと覚悟したが、 名シリーズを食べ逃がすわけにはいかず、 水道橋へと向かったのであった。 まずはいつもの食前茶から。 ベルガモットとカルダモンの紅茶 酸味と若干スパイシーさが光り、 程よい渋みもある紅茶。 桜エビのチリソース丼 なんと3週連続の桜エビ。 大量に買い…
実家を出て1年くらい経つため 雑に書く 買ってよかった 炊飯機能付きのIHヒーター https://panasonic.jp/ih/p-db/KZ-PH34.html 自分でご飯作る場合コンロが1口で足りるわけないため 炊飯器アンチなので炊飯機能付きのものを買った そば殻枕 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B083XH7Z4B 硬い枕だいすきクラブ 綿の寝具カバー https://www.nitori-net.jp/ec/product/7518075-7518078-7518081s/ 最初は化繊のやっすいやつを使っていたが肌触りが変にぺたぺたしていて…