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2011-12-21

生姜スープ

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材料(4人前)

  • 玉ねぎ:大1個
  • 生姜:10g
  • コンソメ:10g
  • 水:3カップ
  • しょうゆ:小さじ1
  • サラダ油:適量
  • パセリ:適量

(作り方)

  1. 玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。生姜は千切りにする。
  2. 鍋にサラダ油適量、玉ねぎ、生姜を入れて中火で炒める。玉ねぎが茶色くしんなりしてきたら、水、コンソメを入れて強火にする。
  3. 2が沸いたら、弱めの中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込む。仕上げにしょうゆを入れ、パセリを散らせば、できあがり。

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