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- きみ、そこはきみの家ではないのだよ - ミラン・クンデラ


09-04-2013 カルフォッチ・デラ・ジュディア このエントリーを含むブックマーク このエントリーのブックマークコメント

ユダヤ風アーティチョーク。ローマのユダヤ人地区の料理。深鍋に熱したオリーブオイルでじわじわと揚げたアーティチョーク。花弁の先端部分は芯が硬くて普通は食べないのだが、こうして食べると揚げた鮭皮のようにパリパリと食べることができる。

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ドライフラワーのような、というよりも、まさにドライフラワー。春の料理なのにまるで秋のような料理。長い歴史をもつローマのユダヤ人の料理をつまみながら話した内容はサイードのOut of Placeだった。場違いであるこの私をいつか認めるようになった、というあの一節。

suesue 2014/03/25 00:08 大変にご無沙汰です。色々ご連絡すべきことがあるのですがとりあえず、アーティチョークは「カルチョッフィ」のはずです、とか超枝葉末節な指摘。

07-04-2013 このエントリーを含むブックマーク このエントリーのブックマークコメント

人と人が会うということにこれほどまでも礼儀正しくなんらかの状況を仮定しなければならないそんな片苦しさを社会に内包してしまった不幸な社会を目前にして私は、「寂しいですね」といった瞬間に正しいことを言ってしまった、そのほろ苦さにじくじくくさりつづけるみたいな感じでよろしいはずがない。

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