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中間報告

梅干を漬けて一週間がたった。

恐る恐るのぞいて見ると素晴しい出来だ！
（しかし比較するものは無いし、この出来で良いのかは分からない）
梅に塩をまぶして出てきた水（梅酢というらしい）を飲んでみた。

当たり前だがしょっぱかった。
もう一週間待ってみる。