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koromamaの日記

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2016年09月30日(金) 曇時々雨 気温(最低21.2度 最高23.6度)

[]圧力鍋炊飯

 一昨日、炊飯ジャーのパッキンがデロ〜ンとなったまま使ってたことに気づき説明書を読んだら蒸気が漏れるのが故障の原因になるとある
慌てて使うのを止めて昨日パッキンを注文したのはいいが来るまでご飯が炊けない。
それではと玄米炊きやカレーに重宝していた圧力鍋の出番と昨日白米を炊いてみた。
f:id:koromama:20160929200939j:image:w240
炊き上がったらおこげたっぶりのご飯になってしまったけど、白いところはもっちりして美味しかった。
火力が強かったようだ。

 そして今日
同量で火力を弱にして炊くとOK。モチモチと美味しいご飯になった。

 忘れるといけないのでメモしておく。
圧力鍋炊飯
米 3カップ
水 560cc
米を研いで30分置く。
圧力鍋に入れて強火(IH目盛り5)にかけ蒸気が出始めてから弱火(IH目盛り2)で7分。
自然に蒸気が抜けるまで放置

2016年09月28日(水) 晴時々雨後曇 気温(最低24.3度 最高29.2度)

[][]久々の散歩

 このところコロパパは色々忙しくて、たまに散歩に連れて行ってもらえない事があるようなので、パッキングを注文がてら電気屋さんにリンを連れて行く。
 電気屋さんの外の旗立てにつないで待たせたが、意外におとなしく待っていた。
その帰り道、道路から庭に入っていく幼そうな猫を見かけ、リンはちょっと気にしていたが隣の家まで歩いた時、ふと視線を感じて振り向くと庭に入って行った猫ちゃんが塀の上でこちらを見ていました。
f:id:koromama:20160928201423j:image:w360 
リンはブロックの上に猫が居ることを全く気づかず。
遊びたかった〜♪

2016年09月26日(月) 曇一時雨後晴 気温(最低22.7度 最高31.0度)

[]よく寝ているがいいのだろうか

 用があって出かけた方角が母の所に近かったので、16時頃に寄ってみたが気持ちよさそうに寝ていたので起こさずに帰ってきた。やっぱり夕方のいつもの時間が忙しい時間だけどいいようだ。出直すことにした。
 そしていつもの時間。まだ寝ていた。
呼ぶとうっすら目を開けるがまた寝てしまう。30分待っていたが話かけてもちゃんと起きないので帰ってきた。
こんなに寝てるのは珍しい 。夜に寝られるかどうか心配になる。

2016年09月25日(日) 曇時々雨 気温(最低21.6度 最高27.7度)

[]調理実習

 今日は昨年から年一回実施している調理実習薬膳料理教室でした。
参加者が40名も居て、調理台が4個しかないのにどうなるかと心配しましたが、大○先生やアシスタンの方が頑張ってくださりなんとか仕上げることができました。
 調理実習の前に薬膳についても講義があったが、調理の下ごしらえで出汁を取ったり、松の実を炒ったりしていて聴くことができず残念だった。
f:id:koromama:20160925201745j:image:w360
 献立は「百合根と松の実ご飯」「温野菜の白ごまディップ」「スズキチーズカルパッチョ」「豚肉トマトの香味黒酢スープ」でした。「銀耳と梨の蜂蜜コンポート」は先生が作って持ってきてくださいましたが、銀耳がとろりとして喉ごしが良く美味しかった〜!。(写真を撮り忘れた)
 全てが薄味の優しい味で美味しい!。松の実を炒ったから香ばしくてしょくが進むし、白胡麻のディップは何にでも応用が利きそうです。
 
 調理実習先生原稿パソコンで仕上げたり、品物を買いそろえたり、準備が色々あって大変だったが、皆さんに満足していただけ無事に終えることができ、ほっとしている。
 しかし役員をしていると肝心の講義聴くことができないのは残念で仕方ない。何かい方法がないだろうか。

 

2016年09月24日(土) 晴時々曇 気温(最低20.6度 最高30.3度)

[][]いただき物は魚、アイゴと鯛

 いい天気!。今日明日の準備で買い物に。A○○へ頼んであった生きくらげを買いに行く。あまり広くない売り場だけど無農薬や低農薬の物があったり、近所に無い豆類があったり、いい店を教えていただいた。

 母の所に行く前にKさんから鯛と大きなアイゴをいだいた。
今夜はアイゴを2枚に下ろし塩焼きにしてみた。
ピンクがかった白身で刺身にしても美味しそうだった。
鯛は明日刺身にする予定。
f:id:koromama:20160924210414j:image:w240 アイゴ
f:id:koromama:20160924210417j:image:w240 鯛のがうろこ取りするのはコロパパ

2016年09月01日(木) 曇後晴時々曇 気温(最低21.2度 最高31.0度)

[]

f:id:koromama:20160901132814j:image:w240:left
 一昨日の夕食は鶏の肉味噌にしたがコロ父の好みに合わなくて残ったのを昨日の昼食にタケノコたっぷりカレーにする。
そして今日の昼食は焼きビーフン
今年は暑かったからソーメン率が高かったが、買い置きがなくなってきたのでそろそろソーメンは終了か。
でもこの暑さが続くとやっぱりソーメンが食べたくなるだろうなぁ。
少しだけ買い足しておこう。