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和風いん越路の日記

2018-04-15 こごみ

koshiji2018-04-15

冷たい雨の日曜日。

この雨で桜が散ってしまわないか心配。

雨の晴れ間を見て、畑を見に。

昨年の秋、畑に残しておいた野沢菜の芯が伸び始めていました(写真下)

野沢菜の芽はほろ苦くて甘みもあって、茹でて食べると、とっても美味しい春の味です。 

畑の脇にはこごみも始まっていました。さっそく夕食用に少し採ってきました。フキノトウからこごみへ、山菜の季節がスタートです(^^♪


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