まぼろしの・・・お弁当？

なんと今回３回目となるお弁当の予約
今回は「から揚げ弁当」のリクエストがあり受注
ご存じの通り当店は夜のみの営業のためかなりの早起き
１回目の時は、なんと６０ヶの予約で深夜営業が終わってから泊まり込みましたね(-.-)
今回はなれたもんで、泊まり込みはしませんでしたが・・・。
から揚げは黒ずをかけ、たっぷりのポテトサラダ、厚焼き卵、ナスと豚肉の回鍋肉、漬物、みっしりご飯と
けっこう大変です。
当店は飲み屋（料理屋）なので・・・。
しかし、お弁当は難しすぎます
数の多さもありますが、色取り、バランス、量・・・一番は味付け・・・薄味はダメなんです
冷めても美味しく食べれるようにと・・・私の料理書には（発想、腕）にはないんです。
おわかりいただけるかと
お弁当屋さんのテクニックには、かないませんね(>_<)

あっ！基本的には、お弁当はやっていませんので
ご予約を受けるときは（ご予算、数）次第なのです。ハードルは高めです・・・熊福は「飲み屋」ですから。