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セルクルを外すと、全体に真っ白なお菓子です。
桜の花びらが、春らしく可愛らしいアクセントに
なるので、ホワイトチョコのテンパーリングをして
みました。ＯＰＰシートに流してから、固めて抜いたり
切ったりするタイミングが　難しいですね。


メレンゲも合わせた、やさしいムースです。