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真夏のアントルメ
ココナッツのダックワーズを土台に、マンゴーのムース
ココナッツゼリーとパッションを組み合わせてみました。
前回は、グラス仕立てに試作をしましたが、大きくセルクルで
作ってみました。
家庭菓子は、ホールで作って、家族や友人たちの笑顔で集まり
切り分けていただくのが、一番と思っています。
７月は、限られた時間で、行程が、少し複雑ですので、大きくするか
小さいカップかセルクル仕上げにするか・・・・・
まだ　決めかねています。