100円のたまねぎスープ日記

■変な夢を見た

「中国旅行中，ナイジェリアへ強制送還される」という夢をみた．

強制送還前日，「移動料45000円　手数料13000円」と書いた領収書を渡され，

「現金もって無いのにかなんなー　ナイジェリアでおろさなあかんやん」

と思ったのを覚えている．

■[料理日記]麻婆豆腐

初めて麻婆豆腐を作った．レシピは以下のとおり．

• テンメンジャン，中華スープ，辣覇（味覇を作っている会社の直売店で売っている辛い調味料．辣醤の代わり），胡椒などなどで調味料を作る
• しょうが，にんにくを炒める
• 豚のひき肉を追加．しっかり炒める．
• みじん切りにしたネギと調味料を追加．炒める．
• 細かく切った豆腐を追加．炒める．
• 最後に葱油を追加してちょっと炒めて完成．

評判は上々．ご飯がススム君やー

花椒をゲットしてまた作りたい．

専門店に出てくるような赤い麻婆豆腐ってどうやって作るんかなー．

■夜中にふと目が覚めて

むしょうにうまい中華料理が喰いたくなってきた．

特に麻婆豆腐．昼間につくったブツはもちろんおいしかったけれど，本物やないんや！

3年前なら千里中華街で四川龍記麻婆豆腐店（麻婆豆腐専門の店）やら健福（台湾素食の店）やらに飛び込んで落ち着けたのに．

千里中央の聚楽はそれは中々な中華料理屋やけど，私が今食べたいのはそういうものではないのです．

どっかにガッツリとした中華料理屋はないかなぁ