権ン兵衛の種まき

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2017-09-02 四角豆の収穫

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 シカクマメの花が咲いています。

えんどうの花によく似てますが、薄いブルーの花です。

葉はいんげん豆に似てますが、暑い時期はよく葉が茂っていても花はパラパラ、鞘ができるのはそれ以上に少ない気がします。

5月ころ園芸店に苗が置いてあったので、2個買って植えていました。

 

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 収穫量は期待できないですが、炒め物や茹でておひたしにすると良いかと思います。

沖縄ではうりずん豆と言うそうですね。

調べてみると、葉、花、さや、種子、イモが食べられるらしいです。

たけたけ 2017/09/09 09:02 シカクマメは天ぷらが最高ではないかと思います。
炒めものにはよくするし、焼き肉の際に焼いても美味しいとか!

kyouchan59kyouchan59 2017/09/09 09:46 四角豆は天ぷらが良いんですか。
早速今夜は天ぷらにします。
初めて作る野菜なので、楽しみです。

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