いま、フードジョッキーとして身体を再考し直す

【フードジョッキー】食物を騎手が馬を乗りこなすように使用する人々。一般的にフードジョッキーは食物の選択を行い、料理方法を決定し、料理を実行することで、表現活動や空間演出を行う。Food JockeyがDisc Jockeyと対比して考えられるとき、DJにおけるターンテーブルがフードジョッキーにおいてはカセットコンロ、DJにおけるカートリッジ（レコード針）がフードジョッキーにおいてはカセットボンベに置き換えられている。
　水炊きテトラ風。
　水炊きなのに鯛も入った。絶妙に変化していく鍋。
　徐々に変化する（元）水炊き。野菜をあますところなく投入。鱧も入る。
　おきゅぱい焼き福岡ヴァージョン。
　三色豆腐ステーキ（和・韓・伊）。