肉を切った

年末に嫁が懸賞で当てた骨付き巨大ハムを解体した。
同封されていた取説に従って淡々と解体するよ。
※ハムに取説が付いて来る、という時点ですでに頭おかしい

重さ3.8Kg。ちょっとした新生児よりでかい。

まず3枚おろしにする。脂で滑るので非常に作業しにくい。

骨に付いた肉を削り取る。

包丁をぺティナイフに持ち替え、更に骨から肉を剥がしていく。だいぶ身軽になってきた。

作業完了。この間およそ20分。

今夜はハムステーキだ!
残り約3Kgの肉塊をいったいどうやって消費してやろうか。。。