2008-01-02 肉を切った cooking food misc 年末に嫁が懸賞で当てた骨付き巨大ハムを解体した。同封されていた取説に従って淡々と解体するよ。※ハムに取説が付いて来る、という時点ですでに頭おかしい重さ3.8Kg。ちょっとした新生児よりでかい。 まず3枚おろしにする。脂で滑るので非常に作業しにくい。 骨に付いた肉を削り取る。 包丁をぺティナイフに持ち替え、更に骨から肉を剥がしていく。だいぶ身軽になってきた。 作業完了。この間およそ20分。 今夜はハムステーキだ! 残り約3Kgの肉塊をいったいどうやって消費してやろうか。。。