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浪花のマダム つれづれ日記

    

2011-04-28

ミシュラン2☆ 花祥でランチ

お久しぶりでございます。

先日 大阪貝塚市にある ミシュラン2星レストラン「花祥」に行って参りました。


そこは 南海本線 貝塚駅から歩いて数分のところにあります。

貝塚駅

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細い道を浜の方に向かって歩いて行きます。

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事の時は しだれ桜が 散りかけていたときでした。

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瀟洒なたたずまいの一軒家です。

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小さいけれど よく手入れのされたお庭の奥に入り口

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中へ入ると 右手に カウンター そして 左手にはお座敷があります。

お料理は ゆっくりゆっくり運ばれてきます。

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最初は先付け 小柱、赤貝小松菜山芋のお酢の物

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お澄まし汁 器もとても素敵です。

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蓋を取ると 蛤とタケノコ 木の芽の香りで春爛漫!

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次は お造り。今朝あがったばかりの魚河岸からの直行です。

天然明石の鯛、アオリイカ、車エビの3種

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八寸も色とりどりできれいです。

右から時計回りで 蒸しアワビ、一寸豆の塩ゆで、コゴミとふきのとうピーナッツ和え

タケノコの姫皮のおしたし、車エビの酒蒸し、ウドの生ハム巻き、生ウニ

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朝彫りタケノコの 照り焼きステーキ

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天ぷら盛り合わせは 白魚、ふきのとう、鳴門金時

お塩と天だしがついていて お好みで頂きます。

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最後 〆は ケンケンガツオのてこね寿司

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蓋を取ったら 少し暖かい酢飯の上に大葉ともみのりがおかれ、漬けにされたケンケンガツオが別に添えられています。

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そして、デザートには マンゴーパフェ

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おしまい。

とても美味しかったけど、ちょっと量が少なかったのと 

〆のときに赤出しがなかった・・・

そしてお茶が ずっとお煎茶だった事。

お値段は ランチもディナーも同じで10,000円〜25,000円くらいで頂けます。

私たちが頂いたのは10,500円のコースでした。

出来ればほうじ茶があれば良かったな〜。

【喜伝会】会長【喜伝会】会長 2016/02/04 22:26 はじめまして。

素敵なブログですね!コメントさせていただきます。

急ではありますが、
本記事のURLをメールマガジン「まぐまぐ!」の『ミシュランガイド東京・大阪〜口コミ・レストラン・ランキング〜 』(2016/2/6号)にて紹介させていただきます。

どうぞヨロシクお願いいたします。

【喜伝会】会長

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