ラーメンはやっぱり札幌系なんですわ

2002-07-06

▼体に染みついたこの食感。

　家族サービスと題しまして、羽生市まで１時間弱のドライブ。目的地は店主が札幌と新横浜にあるラーメン博物館の純連(すみれ)で修業したという大雅（ラーメン屋／羽生市下新郷７１０／048-561-7099）。味噌チャーシューを食べたのですが、やっぱりね、札幌の味を知ってるだけに大感動。味は関東向けに多少マイルドになってますが（もやしの量が少ない、ねぎがたまねぎではなく長ネギ、コーンが入ってない）、ラードの油たっぷりの熱さとかはかわらず。麺の美味さは特筆。もーあっさりと完食してしまいました。醤油も是非食してみたいですね。

　埼玉県民で車持っているならば是非行くべきですね。電車だとかなりきつい立地条件ではありますが、その味で客を引きつける説得力があるということで。駐車場もたっぷりあります。

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