技魯技魯ひとしな - MagicalFactory Annex

2007-07-20

■[旅行][グルメ]技魯技魯ひとしな

http://kansai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/302316.html

今回の旅におけるメイングルメ。結論から言うと、美味いのは当たり前で、さまざまな食感の緩急で舌を喜ばせてくれる激美味店。それでいて一人予算4000円ちょっとはありえなさ過ぎる。量だって多いんですよ？　小食の女性なら残しちゃいます。それでこの満足度はすごいね。ちょうどオーナーシェフの枝國栄一氏の前で食することができたのですが、スタッフの人柄もすごくお店自体のアクセントになってる。そう、料理もアクセントが効いてた！　果たしてそうなのかはわからないのだけど、食べること見ること感じること、いや、すべておいてプロデュースされているものにアクセントがありました。ここがポイントなのでしょう。

で、恵比寿にくずし割烹「かのふ」というお店ができるらしい。7/25オープンらしいので、まだページを見ることができないけど、URLは貼り付けておきます。オープンしたらすぐ行こうっと。

http://www.kanofu.jp/

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