乳酸菌パワー・ヨーグルトR1対インフル効果-未病への挑戦-まぐろぐ
乳酸菌パワー・ヨーグルトR1対インフル効果-未病への挑戦
本ブログでは
☆ 乳酸菌の概念と1073R-1乳酸菌の紹介をする記事
☆ 乳酸菌など発酵食品と北の漁師のかかわり
この二つの記事で筆をすすめます
機能活性型乳酸
○ 乳酸菌飲料
・口から入れた乳酸菌の効果をあげるのはとても難しい。
・もともと腸に住んでいる腸内細菌を育てて、
腸内環境を改善することが大事だ。
○ 植物性乳酸菌
植物性乳酸菌は、胃酸のなかで生き抜き、
腸の奥まで生きたまま届くことができます。
乳酸菌ならではのプロパイオテイクス効果-
腸内細菌のバランスを改善し、体の防御機能を高めること
-を十分に得るには、
乳酸菌が生きて腸まで届くことが必須条件です。
植物性乳酸菌は、酸やアルカリにも強く、
動物性乳酸菌よりも過酷な環境でもある程度、
生息できる乳酸菌であると言われています。
とりわけ私たち日本人は、
発酵食品においても、
漬け物など植物性のものを好んで食べてきました。
つまり、乳酸菌についても、
植物性の乳酸菌を摂取してきたことになります。
植物性乳酸菌は、
苛酷な環境でも生き抜くことのできる強い菌です。
昔から自らの体にあった乳酸菌をうまく摂り入れ、
腸内環境を守ってきたのではないかと思うところです。
○ アレルギーの改善-乳酸菌パワー
アトピー性皮膚炎・ぜんそくなどの
アレルギー疾患は食べ物が原因で起きる場合が多くあります。
食物アレルギーには腸壁の荒れが大きく関係している。
乳酸菌は腸壁を修復する成分と環境を提供してくれます。
○ ヨーグルトR-1」・インフルエンザに効く-乳酸菌パワー
・カップ入りの固形とドリンクの2タイプがあり、
コンビニエンスストアなどの小売店や
ネットの通販サイトで1本126円(税別)程度で売られている。
・R―1ヨーグルトは、
ハードタイプとドリンクタイプの2種類。
同ヨーグルトに含まれるR―1乳酸菌は、
免疫力を高めるナチュラルキラー(NK)細胞を
活性化する働きがあるという。
・野菜と豆も食べる
乳酸菌だけでなく、納豆菌や麹菌、マイタケなども、
インフルエンザ予防の一助になる。
短期間でも、乱れた腸内を整えて、
NK細胞を活性化させることは可能。
ただ、それだけを摂取するだけでは効果は薄いという。
他にも乳酸菌を含むチーズやバターといった
乳製品も効き目があります。
乳製品以外にも、日本茶、納豆やきのこ、
特にしいたけにはもともと"多糖体(レンチナン)"が含まれているので、
R-1乳酸菌ほどではありませんが、インフル予防効果が期待できる。
"しいたけ"は薬効のいちぢるしいものに免疫力を高める効果あり。
「腸内バランスを整えるには、
腸内細菌のエサとなる野菜や豆類が必要です。
また、ストレスや乱れた食生活を続けている人は、
腸内細菌のバランスを崩しやすい。
○ ヨーグルトの美肌効果-乳酸菌パワー
<君島十和子さん>
君島さんといえば十和子肌を呼ばれる美肌の持ち主。
10年ほど前から意識してヨーグルトを摂るようになり
肌の調子が良くなってきたという。
腸内環境を良くしてお肌を整えるために
ヨーグルトを毎朝食べるそうです。
乳酸菌は腸の中で乳酸の他に"酢酸"も作る。
その結果腸が刺激され"ぜん動運動"が活発になるという。
便通がよくなり肌のトラブルも防ぐという。
君島さん、ヨーグルトを食べるのにも工夫をしているという。
ヨーグルトにきな粉を入れて食べるという。
"きな粉"にはイソフラボンやたんぱく質など
栄養素が豊富でヨーグルトに
不足している食物繊維も補うという。
さらにりんご、レモン、ショウガなどを
組みあわせた特製ジュースでビタミンCを補うという。
<道端カレンさん>
2児の母でありながらトップモデルとして活躍中。
道端さんは、ヨーグルトに
ハチミツ、クルミ、バナナを入れて食べているという。
食物繊維が豊富で栄養価が高い
バナナ、クルミに含まれる良質な"脂質"は腸内をなめらかに、
たっぷりと入れたハチミツには、
オリゴ糖が含まれビフィズス菌のエサになり、
さらにビフィズス菌が増えるという。
3歳の頃からこの組み合わせで摂っているという。
○ 長い間腸内に住みついて働いてくれている
固有の善玉菌を強化・増殖すること。
○ すでに腸内に住んでいる善玉菌の縄張りに住み着くことは
出来ず腸に留る事は出来ない
○ 乳酸菌が腸まで届いても、
お腹の中にいる定住菌と"相性"が合わなければ、
腸内細菌同士で縄張り争いをして、
合わない乳酸菌は、その本来の役割を果たせず、
腸を素通りして便と一緒に排出される。
○ せっかく腸まで届いた乳酸菌は、
たいていが通過菌として体外へ排泄されてしまうので、
問題はないと云うことに落ち着いているようです。
たとえビフィズス菌入りのヨーグルトを食べても、
その中のビフィズス菌が腸内にすみつけない。
○ ヨーグルトを食べて善玉菌の持続効果を期待するなら、
1日500ミリリットルくらいを
食べ続けなければないといわれている。
☆ ビフィズス菌の一人舞台
ビフィズス菌は善玉菌の代表格といっても
腸内で増えすぎたら問題が起こるのではないかと
心配する人がいるかもしれません。
しかし心配無用。
ビフィズス菌はとりすぎても増えすぎても
全く副作用などの害を引き出す心配はありません。
ちなみに、
母乳で育っている健康な乳幼児のお腹のなかは
100%近くビフィズス菌が占めている。
そして抵抗力の弱い赤ちゃんの健康を守っているのです。
☆ 機能活性型乳酸の6つの効果
腸内の乳酸菌を15倍以上に増殖
抗腫瘍作用
排泄促進作用
血管拡張作用
ホルモン調整作用
免疫向上作用
○ 機能活性型乳酸による善玉菌増殖法
○ 腸の不思議な正体
・腸って何をするところ?
消化吸収排泄
・善玉菌と悪玉菌の関係
人間の健康はまず腸でつくられる。
・悪玉菌の出す毒素の恐ろしさ
有害物質の排泄がちゃんと行われているかが
"健康のバロメーター"。
リンパ節や皮下などにそれらを堆積させてしまいます。
特に"神経叢"(神経が集まったところ)や
"リンパ液"が密集しているところ、
いわば免疫情報のコントロールが行われる
司令塔とも云うべき所に堆積しやすい。
・腸で免疫がつくられる
免疫とは、人の健康を守ってくれる働きで、
"自然治癒力"という体の防御システムのひとつです。
この自然治癒力を高めるには、
体内の腸内細菌を正常に保つ事が必要である
事が解ってきた。
腸は人の臓器の中で最大の"免疫器官"と言われる事は、
意外と知られていない。
腸の中に住み着いた腸内細菌(善玉菌)が、
腸内免疫の活性化に深く関与している。
免疫力の低下にともない「生活習慣病」がふえてきている。
この免疫力の鍵を握っているのが腸の働きです。
免疫力を活性化-しいたけ基礎知識
・腸は超能力を持っている
・腸の「超能力」=不思議な働き=
腸は脳から独立して働いている
腸は第二の脳である
腸にも感情があり、喜怒哀楽がある
・腸であなたの年齢が分かるって本当?
・腸内年齢
食生活の偏りやストレスの高まりから細菌バランスを崩し、
実際の年令より腸年令が高い人が増えている。
腸内環境のチェックが欠かせない。
・腸年齢の若返りのために何が大切?
朝起きたときに体がだるく、やる気が起きない。
顔色がさえず、肌の張りがない。年令より老けて見られる。
朝食後に便意がなく、便秘気味。便の色が黒っぽく、においが臭い。
疲れやすく風邪を引きやすい。
運動不足で肥り気味、駅の階段を駆け上がると息が切れる。
毎日のように肉を腹一杯食べ、野菜が嫌い、外食が多い。
たばこを長年吸っている。
飲酒の機会が多くつい深酒をしてしまう。
寝付きが悪く睡眠不足がち。
・腸こそ今の時代
・急増続ける大腸ガン
腸内細菌の中には発ガン性物質を作り出すものもある。
・腸が腐るとどうなるか?
有害物資を除去するために、
腸内では大量の活性酸素が発生する事です。
この活性酸素が腸内の正常細胞を傷つけて、
大腸ガンを作る原因になる。
・腸占い=腸であなたの運勢がわかる!!
・胃や腸にも相がある
「人に人相、骨相・手相があるように、胃腸にも胃相・腸相がある。」
この事を発見したのは新谷弘実博士です。
現在米国アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授、
及び、ベト・イスラエル院内視鏡部長をされ、
ニューヨークに住んでおられます。
博士は世界的な胃腸内視鏡の権威で、
世界で初めて、大腸内視鏡を使い大腸ポリープを
開腹手術する事無く取り除く事に成功した方です。
また博士は30年間に25万人の胃腸の内視鏡検査を行い、
そこで気づいた事は、人の胃腸にも胃相・腸相があり、
その相でその人の健康状態が解かるという。
◎ 胃相がきれいな人は胃がピンク色で表面がなめらかです。
粘膜の下の血管も見えます。胃相のきれいな人は胃ガンにならない。
● 胃相の悪い人、不健康で病気のある胃は、
局所的または全体的に赤っぽく、
はれたようになっていたり胃のヒダが腫れて不均衡に、
蛇行しています。
胃相の悪い要因が多いほどガンの発生が近づいているといえます。
参考:「胃腸は語る」新谷弘実 著
食肉の摂り過ぎは腸相を悪くし、ガンに罹りやすい
乳酸菌(善玉菌)・食物繊維と良い水は胃相・腸相を良くする
・腸内の善玉菌を増やす秘訣
・伝統的日本食は理想的健康食
野菜の多い食事は善玉菌を優勢にさせ、免疫が上がります。
日本人とカナダ人の腸内細菌の種類を比較した面白いデータから。
日本人は23菌属・75菌種に対して、
カナダ人は18菌属・66菌種で、
明らかに日本人のほうが腸内細菌の数が多いことが解ります。
今度は、日本人同士の比較で、
日本食と西洋食のどちらを中心に食事を比較、
日本食中心の人は27菌属・73菌種に対して、
西洋食中心の人は22菌属・52菌種と、
やはり西洋食を中心にしている人は腸内細菌の数が少ない。
日本食の方が明らかに健康食である事を証明しています。
健康のため三原則
"腸内善玉菌を驚異的に増やす"。
乳酸菌パワー・ラブレ菌
本稿では、
[ラブレ菌]-[すぐき漬け]と植物性乳酸菌の関わりと、
腸内環境(腸内フローラ)について。
次いで、北の漁師の胃腸との戦い-
戦術として"断食療法"を述べます。
☆ 発酵食品のめぐみ-酵素
○「腸内環境」のこと
・ヒトや動物のおなか(腸)の中には、
多種多様な細菌が住んでおり、顕微鏡で見ると、
まるで草叢のようにグループを形成しているため、
腸内フローラ(細菌叢)と呼ばれている。
・また、便の1/3〜半分は細菌が占めているといわれ、
腹の中でも大腸は、
空気(酸素)のほとんど無い嫌気的な状態といわれ、
酸素が存在する環境では生育しにくい菌が、
約90%を占める。
・乳酸菌は酸素がなくとも生き続ける細菌ですが、
酸素があっても死ぬことはない。
・乳酸菌は酵素摂取を行う上で大変プラスになる食品。
・他の食材にない個性を持った食品である。
・いわば朝昼晩どの食卓にも、どんなメニューにもマッチする。
・発酵食品は、
酵素だけでなく多くの栄養素を含んでいるから。
・発酵させることで好ましい味となり、
栄養素がけた違いに増える。
・解毒作用があるものもあるし、発酵が進んで大変長持ちする。
※コエンザイムQ10がないと、
酵素が代謝や消化が上手く出来ないという訳ではないが、
あるのと無いのとでは酵素の働きが違います。
水没した未帰還まぐろぐ
ミトコンドリア極め術
○酵素とビタミン・ミネラルとのきずな
酵素には様々な働きがあります。
その中でも、ビタミンやミネラルと
関わりがあるというのは凄いです。
このビタミンとミネラルという栄養素が、
しっかりと体内で働けるようにするのが
酵素の役割でもあります。
言い換えると、
しっかりと酵素を摂取することで、
ビタミンなどの栄養素も活きてくるという事になります。
○"サプリ頼むな己を頼め"
不足を補うためにサプリメントを利用する人が増えている。
ただし、サプリメントについては、
身体が受け入れる体制を整えていなければ意味がなく、
いくら摂っても無駄になってしまうこともあります。
サプリメントで摂取する場合、
栄養素をしっかりと体内で吸収できるかどうかという事が
重要だからです。
それは、
野菜などで吸収するのとは少々傾向が異なります。
普通に食事で摂取する分には問題ありませんが、
サプリメントでは効き目が出ないという人が結構いるからです。
個人差があるということになる。
また、サプリメントの飲み方や飲む時間にも
左右されます。
人間の身体は、
理屈どおりにはいきません。
具体的に言うと、
細胞が活発な時間と活発でない時間があります。
サプリメントを深夜に飲む、食前食後に飲むのとでは、
吸収率は大きく変わってきます。
また、水を使って飲む場合などなど。
○宿便
・腸のデコボコや絨毛、微絨毛をひきのばして
1枚の板としてみますと、
なんとテニスコート1面分の広さもあります。
絨毛の細胞にはさらに微絨毛があり、
栄養吸収を行っている。
・宿便はその絨毛の間など腸壁のいたる所にたまっている。
腸の中だけではありません。突起物もない、
あの滑らかな胃の中にさえ宿便がたまるのです。
・女性と男性を比較した場合、
女性のほうが宿便がたまりやすく、
筋肉を使う運動量の不足、
薄着による冷えなどが原因になっており、
低血圧の人も熱量が足りませんので宿便がつきやすい体質です。
○ 断食療法の一つのみかた
断食なら完全だろう、という人もいるでしょう。
しかし、これにはかなり強い意志が必要です。
1週間から10日の断食をつづけないと体内の宿便はとれない。
その間、食欲との猛烈な闘いです。
断食によって腸の中を空の状態にしてやると、
腸は栄養分をとろうとして収縮力を強め、
それが宿便を分解し、体外へ押し出してくれるといいます。
しかし、こうした自然に逆らう療法はどうなのでしょう・・・。
断食によって赤血球は不足してきますし、
断食のあとの反動で腸の働きはかえって弱まってくる。
・"復食"の方法-いつもの食事に戻す
それよりも怖いのは、
元の段階に食事を戻す復食の方法を誤ると、
死に至ることさえもあるということです。
素人の断食、
復食はきわめて危険を伴う。
専門家の指導監督のもとで行う必要がある。
○断食の注意
2日や3日の断食なら、
自宅で行っても問題はありませんが、
1週間以上の断食は、
絶対に、断食の施設で行わなければなりません。
断食の難しさは、断食よりも、
あとの食事のとり方なんです。
重湯からだんだん量を増やしていく過程が
難しく、自分で行うのは危険です。
特に、断食後は食欲が急に目覚めるため、
自制するのが非常に困難です。
☆ 北の漁師から-断食の懐旧談(45年前の昔)
復食をあやまると元も子もなくなる。
21日間の断食の苦労がふいになります。
これに失敗すれば断食前の身体に戻る。
ゆえにも相当の覚悟が必要となります。
○断食間と復食間の戦訓
小輩の場合は、ジョニ黒を飲み過ぎて胃潰瘍。
療養の仲間は、種々雑多の宿痾を背負い、
"語るも涙、聞くも涙"とまではいかなくても、
医者に見放されいちるの望みをかけて、
わけても女の人達は真剣な面持ちで療養。
男どもといえばこの北の漁師はじめ、
飄々とした人、この人は本当に病気なのか、
また沈痛なかんばせをくずさない人などなど、
十人十色で同病相憐れむ断食生活。
こうした面々が日数を送る毎日、
街へ出て八百屋とか総菜屋の店先にたたずみ、
のどを鳴らして腹の虫をあやしながら、
水を飲んでは-なんぼ飲んでもよい-まぎらわす。
○戦訓-断食療養の生活
『腹の虫からの、身体からの信号』-何らからの
サインが感ぜられた。
これには驚いた。有り難いことでした。
◎断食の効果
私の場合、胃腸のコンデションが好転。
酒を飲んだときの気分がよくなり、無理が利くように。
東洋医術では消化器官-胃腸、
血液・血流は静脈を診る、とあります。
これで眼から鱗。
◎エピソード-断食療養の生活
小輩二十歳そこそこの若い衆、
断食の先輩の先の大戦の兵隊経験者曰く。
「いい若い者が顔色すぐれず立ち居振る舞いヨロヨロと、
どうした?」と。
当方、腹が減っては何とやら、返事も出来ず黙したり。
彼のたもうた。
「兵隊で完全軍装-行軍間背のうなど目方が八貫メ(30kg)-
この装備で25mの水泳訓練」
とハッパをかけられ、恐れいりました。
この人ですよ「本当に病気なのか?」 糖尿病だった。
北の漁師の認識-丈夫な人がかかる病、と。
◎ 母港・根拠地
1.まぐろぐ-母港
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2.まぐろぐG-主たる定係港
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3.楽天無双次2のブログ-第2定係港
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4.まぐろぐJのブログ-定係港
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5.まぐろぐseesaaブログ-新定係港 切揚げ
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13.maglogaの海内まぐろぐ-Ameba 新定係港
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まぐろぐ
H24 2012-07-22 1100