イタリアの料理本、レシピサイトのレシピを見て、自分で作った料理の作り方と写真を載せていきます。料理用語のイタリア語にも触れたいです。
材料は基本的に量らないので適当です(スミマセン)…なるべく写真を載せます。2人分のものがほとんどです。
どんどん作っていけますように♪
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2007-05-09 ズッキーニ美味しい♪
■[コントルノ]ズッキーニのオーブン焼き(Zucchine gustose di florentia)
Mea Culpa Gourmetというサイトで見つけたレシピ。
名前のflorentiaは、florentina(フィレンツェの)の間違い…?それともそう書くのかなぁ?
脂を使わないイタリア料理って嬉しい。本当はもっとカリカリになるはずだったケド、うちのオーブンだと200度で30分近く焼いてもこの状態。もっと水分を抜いて、もうちょっと高温で焼けばいいのかな。リベンジせねば。
でも、塩味だけだから、ズッキーニの香りを十分味わえて美味しい。焼いている間もいい香りが漂ってきました。
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