陳皮

広州茶博会の会場を歩いていたとき、突然ミカンの香りが漂ってきた。

以前テレビで陳皮を作っている工程を見たことがあるけれど、果肉はゴミとして廃棄していた。
この不要の果肉を来場者に提供していた。

地下鉄の吊り革を触った手だったので食べなかったけれど後悔している。
どんな味だったのだろう…

2010年の陳皮（左）1斤380元、2012年の陳皮（右）1斤280元。

陳皮普洱（プーアル）茶。こんなお茶があることを今回初めて知った。