★久しぶりの・・・

久しぶりのホワイトソース作り。

ホワイトソースは　ダマにならないように

根気よく丁寧に作らないと失敗してしまいます。

今回はちょっと久しぶりに作るということもあって、

緊張感を持ってつくろうと思いました。

材料をお鍋で弱火にかけて・・・

ひたすら根気よく混ぜあわせて・・・

なめらかなソースにしていきます。

ホワイトソースは、パスタソースなどにも使えるし、

クリームコロッケの具材としても美味しいし、

コンソメスープなどで薄めてスープにも使えて、

料理を楽しくしてくれる存在です。

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