山嵐 札幌

白スープ 750円

背脂が一面に拡がり麺の旨味と共に塩豚骨のスープと相まってこってりとあっさりが同時に味わえる不思議なラーメン。
札幌で豚骨ラーメンは初めてだ、
独自の味が襲ってくるという感じは無く、上品な大人なラーメン。
この傾向は和風テイストなラーメンに多いが、和風な感じはここにはない。
替え玉の細めんよりノーマルの方が好きだ。
中毒性が高い昨今のラーメン、このような味わい深さを感じられるのは貴重。
また他の味も食べたいし足を運ぶであろう店舗