エクアドル9-V.専門職ビザの要件は。。。

http://www.ecuador.org/nuevosite/serviciosconsulares_visas.php
http://www.goecuador.com/living-ecuador/immigration-working.html

などによると以下のものが必要みたいです。

・　移民局長の監督の下で事実の確認できる申請書、申請者と一人の弁護士の署名が必要。最新の専門職の登録証
・　移民ビザ9-Vの申請フォームへ必要事項をワープロで記入する。署名は移民局で行う。
・　専門職のタイトルをエクアドルで取得した場合、タイトルの証明書の原本とコピー。証明書は当局によって有効とされ、教育文化省によって承認されたCONESUPに登録される。
・　専門職のタイトルがエクアドル国外で取得されたものの場合、該当国のエクアドル領事によって承認された、タイトルを公に証明する文書。タイトルの証明書はエクアドルの大学、研究所によって再検証され、CONESUPに登録される。
・　国際協定及び条約による規定のため、該当国のエクアドル領事による注釈と承認を加えたタイトルの証明書のコピー。
・　有効なパスポートのコピー
・　身分証明書、免許証サイズの写真2枚
・　身分証明書の申請フォーム。ワープロで記入されたもの(移民局で申請する)。
・　履歴書の原本とコピー。該当国の領事によって承認、注記がされたもの。

その他に。。。

住民票の原本もしくは謄本。
該当国の当局によって発行された全ての書類は、スペイン語へ翻訳され該当国の領事によって注記と承認を受けたもの。
移民のカテゴリーを変更する場合は期限の切れる30日前に変更手続きを行う。
外国人は住所を変更する場合は移民局へ届け出る義務がある。
パスポートの有効期限が6ヶ月以上あること。

などなど。

お寿司職人の人とかはどうしてるんでしょう??