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 Bikers hi 

2017-06-19

鯵のスパゲッティーニ と 自家製さつま揚げ

今日は胃がん検診でバリウムにやられたけど・・・

立ち直りは早く・・・喰い気はへたらずヽ(^。^)ノ


毎度の業務スーパーで鮮魚仕入れ(^^♪


いいブツがありました!



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鯵のスパゲッティーニ ロッソ



材料はこんなもんよ!

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鯵一尾150円 GET! うれし♪

【一人前】
鯵 1尾
トマト水煮  1/2 このくらい
にんにく 1
たかのつめ 1
アンチョビペースト 適量
オリーブOIL 適量
白だし  ちょっと
ナンプラー ちょっと
PASTA  130g ここではスパゲッティーニ(なんでもよろし)
塩・こしょう (鯵ソテー用:少しだけ)
青味トッピング ここでは三つ葉

★鰺のソテー、PASTA作成と2種同時調理!





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鯵は三枚おろしで骨を取りフィレ化 まあ、この作業はちょい面倒ですが、仕込みは大事!

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A:トマトソースPASTAベース作成!


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B:鯵フィレソテー
オリーブOILで軽く塩こしょうした鯵を、皮目をしっかりソテー!

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香ばしい鯵の身をほぐしながら食べます!
焼き鯵とトマトソースPASTAのCollaboration(^^♪
一度で二度美味しい感じ〜〜〜〜うんめ!




同じPASTA無いけど、参考にしてさ








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ギスも、これで300円だったのでGET!

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フードプロセッサー大活躍

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今日の具は、いかげそ、人参、長ネギ +ギスすり身

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自家製さつま揚げ


酒の肴に最高ヽ(^。^)ノ

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