西紅柿炒鶏蛋

特に用事も無く、家族も出かけて一人でのんびりの日曜日。
ひっさしぶりに飯でも作るか、中華を(^^)/、ただし簡単なの。
左は「西紅柿炒鶏蛋」(卵とトマトの炒め物)、右は「魚香肉絲」(細切り肉とタケノコの炒め物)。
魚香肉絲、ほんとは泡辣椒を使わなきゃいけないようですが、無いので豆板醤でごまかしたり、しいたけ入れたり、適当にしてしまったので、実はかなりベツモノ。
どちらも見た目は確かに良くないけど、思ったよりはマシに仕上がったアルヨ。