ゆたぽん

高松市観光通り「ホテルNo.1」の北の道をまっすぐ北東に進んだところにある持ち帰り玉子焼き専門店「ゆたぽん」。向かいには人気のカフェ"Speak Low"があります。
大将のお父さんが香東側沿いで同じく玉子焼き専門店「赤鬼」を営業されています。市内中心部でも「赤鬼」の玉子焼きが楽しめるわけです。
こちらの大将は以前は寿司職人でしたから、筋金入りの料理人です。その玉子焼きがまずいわけがないです。


卵５個を使って手早く焼き上げたこの玉子焼きが何と５００円。安い！
出汁が効いていて、ほんのり甘みがあって、まさに僕の好みです。晩御飯のメインディッシュとして十分に通用しますね。
http://www.e-komachi.com/web/gourmet/detail.asp?tnid=38164

古奈や

高松高専南のトラックターミナルの敷地内にある「古奈や」。早朝からの営業がうれしいお店です。店内もゆったりしていて、くつろげます。


この太めの麺は高松では貴重です。太いですが、決して固すぎることはありません。腰の強さとモチモチ感のバランスが絶妙です。そして出汁も強靭な麺に負けることがない、少し濃い目の味わい深い出汁です。トラックドライバーの好みでしょうね。
こちらの麺と出汁は箕浦の「上戸うどん」と似ているところがあります。そういえば「上戸」の大将はトラックドライバー出身だったような。