いつも書いてるんですが、「一福」はホントに超人気店になりました。嬉しいことですが、行列はつらい。大将も客の流れを少しでもよくしようと、費用がかさむのに、いろいろ工夫されています。うどん屋の利益を考えると、こういった設備にお金を使うのは結構つらいことだと思います。
店の周囲に雨よけ、風除けを作り、そこに並んでもらおうという大将の気持ちです。しかし、寒いからといって店内に入って行列する客がいます。店内は通路が広くないので、行列客がいると、うどんを受け取った客や容器を返却する客が移動しにくくなります。大将は足元に並ぶ方向まで書いているのに守らない客がいます。客が増えるとどうしてもマナーの悪い客まで増えてきます。「一福」に行かれた時は四季を問わず、店のルールを守ってほしいと思います。十分なサービスを受けたければ、香川県でうどんを食べないことです。
さて、この日は寒かったんで、熱い「かけ」
熱い麺でも、細いのにしっかりエッジが立って、最後に歯応えがあります。出汁もイリコがきいて最高ですね。ますます腕を上げている感じです。
そして、いつもながらの「いなり」この日は「小海老のかき揚げ」。こちらの酸味の利いた寿司は好物です。「小海老のかき揚げ」はカラッと揚がって、海老の旨味がよく味わえる一品です。うどんの中に入れても当然旨いです。
SG520 + SE400S 帰還
通常ＪＢＬのアンプは保護回路？がないので、電源を入れた時、「ボン」というショックノイズがでます。２週間ほど前に日を置いて、２回、「ボン」というノイズだけでなく、「ガサガサ、シュワシュワ」といった感じの大きめのノイズが２〜３秒、右ｃｈからでました。（左ｃｈから出ていたかはちょっとわかりません）ノイズはいったん消えると出ません。電源を切る時も異常はありません。ユニットを破壊するほどの音量ではなかったです。おそらくＳＧ５２０のコンデンサーがイカれたかなと思ったんですが、症状が常時出るわけではないので、ＳＧ５２０、ＳＥ４００Ｓのどちらが悪いのか追求することもできませんでした。ただ、これ以上電源を入れるのも怖いので、全般的点検も兼ねて、１週間前に熊本県天草市の「エイブル」に修理に出しました。
そして戻ってきました。相変わらず仕事が早い。やはり今回のトラブルの原因はＳＧ５２０のコンデンサーにあるようでした。ただ、今回のトラブル以外にもコンデンサーの断線等、かなりの問題を抱えていたようです。
結構なパーツを交換しているので、まだとても本調子ではないので、音質のコメントは避けます。ただ、輸送中のトラブルかＳＥ４００Ｓのパイロットランプがダメになったようです。これがなかなか手に入りません。エイブルさんに頼むのが早いんですが、ホームセンターを少し見て回ってみます。
