丸亀市飯山町は桃の一大産地です。
桃真っ盛りの中、
「讃さん広場」http://kw-ja.or.jp/osirase/farmers/sansan.html
で清水白桃を買いました。
甘みだけでなく、香りがいいですね。
ところで「讃さん広場」から見る飯野山はキレイですよ。
冷たいアサリのスープ
暑くなりました。アサリを見て、「味どころ 撰」で食べた料理を思い出しました。
頑張って真似をしてみました。
葱油でアサリを炒め、酒、水を加え、醤油、みりんなどで味を整えた後、
冷やしました。アサリの旨みがよく出ていました。
少しゴマ油が多かったような気がしますが。
味はまずまずでした。