黒メバル・アブラメ新子

金曜日に家内が明石魚の棚で魚を買ってきました。
「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm
で、黒メバル２尾を800円で買ってきました。
「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
で、アブラメ新子100ｇを買ってきました。

これで600円。
アブラメ新子は初物ということで、強くプッシュされたようです。
黒メバルは珍しく煮付に

繊細な身で、身離れもよく、美味しかったですね。
アブラメ新子はいつも通り、天ぷらにしました。

ふんわり、軽く、それでいてアブラメの味がします。
次の日の土曜日ににも食べましたが、味、食感ともに全く
落ちてませんでした。さすが明石の魚！
明石の春の風物詩ですね。あまり獲りすぎると、
ますますアブラメが高価になってしまいますが。

手打ちうどん 上田

琴電太田駅前の「上田」に行ってきました。
かなりアップが遅くなり、恐縮です。


まだ「しっぽく」が食べられる時期の訪問でした(^_^;)
当然のように好物の「しっぽく」を頼みました。


こちらの牛肉を使った、すき焼きのような味わいのしっぽくは
ハマるとたまりません。
濃いめの出汁であっても、こちらの麺はしっかりと旨さと風味を感じさせます。
決して固い腰ではないんですが、非の打ちどころのない麺です。