手打ちうどん 上田

琴電太田駅北の「上田」に行ってきました。

「冷やかけ」と「つけ」をお願いしました。




程よい腰と、伸びる弾力、小麦の香り
を楽しめます。麺そのものが旨いんですよ。
僕が一番安心して食べられる麺です。
出汁は濃いめで、甘みも強いので、好みに合わない人も
いるかもしれませんが、ハマるとクセになります。
淡々と日々美味しいうどんを作られている姿勢には頭が下がります。

太秋柿

今年初めての「太秋柿」です。
コープ栗林で買いました。香川県産です。


太秋柿は梨のようなシャリっとした食感です。
それでいて、甘さも十分で、
柔らかい食感の柿よりも僕は好きです。
おおぶりなものが多く、食べ応えもあります。
表面の黒いスジは傷ではなく、これは甘さの証明なんです。