牛乳は、いつも冷蔵のものを買っていたが、常温棚の牛乳もかなりたくさん売られている。殺菌方法の違い（と充填方法）で常温保持可能の長持ち牛乳ができるらしい。UHTマークが印刷されている（冷蔵で売られていた生クリームもUHTマークのものがあった）。冷蔵のものは低温殺菌のものが売られている。日本でもたまに低温殺菌の表示のある牛乳があるけれど、どうなんでしょう。イメージ的には低温殺菌のほうが美味しそうですが、わたしの味覚では区別がつかないかも。とりあえず、ロングライフ牛乳、200mlを購入。価格は低温殺菌もUHTもほぼ同じ。味見は明日。
