Holiday Season

Irish Soda Bread 2012

Baking, Bakery, Food

　　　

既に Saint Patrick's Day から10日経過しているけど、さりげなくその日付で。

Society for the Preservation of Irish Soda BreadのTraditionalなレシピで焼いてみました。

伝統的なアイリッシュソーダブレッドの材料は、粉、ベーキングソーダ、バターミルク、そして塩だけなのだそう。

食べ慣れているものよりもかなり素朴です。

　　　

レオが旅行中でなおとJと二人だけだったので、なかなか食べきれず。

古くなるとドンドン固くなるので、そういうものはどうやって食べるのかとこのサイトで調べたら、古くなる前に食べきって毎日毎日焼くものらしい...。

　　　

これは、King Arthur Flourのミックスで焼いたもの。

甘すぎなくて食べやすい。

　　　

毎年買ってるWhole Foodsのもの。

出来たら焼きたてを食べたかったけど、これはこれでおいしい。ちょっとバター多めなので、ビスケットに近い感じ。

　　　

そしてこれは先日も載せたThe Butteryのもの。

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